Zucchini in Parmesankruste

Foto: Evita1992

Zucchini in Parmesankruste

Rezeptempfehlungen

Evita1992 Evita1992

Zutaten

Portionen: 2

Zubereitung

  1. Zunächst die Zucchini waschen und in ca. 5-10 mm dicke Scheiben schneiden.
  2. Zum Panieren einen Suppenteller mit Mehl, einen Suppenteller mit Ei und Milch und einen Suppenteller mit frisch geriebenem Parmesan nebeneinanderstellen.
  3. Die Eier und die Milch mit einer Gabel gut verquirlen und den Parmesan etwas salzen.
  4. Die Zucchinischeiben im Mehl wälzen, durch die Ei-Masse ziehen und im Parmesan wälzen.
  5. In einer tiefen Pfanne das Öl erhitzen und die Zucchini darin bei mittlerer Hitze schwimmend herausbacken, bis sie goldbraun sind.
  6. Zucchini herausnehmen und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen. Die Zucchini in Parmesankruste servieren.

Tipp

Dazu passt am besten Grüner Salat oder Kartoffelsalat.

Geht's noch besser?

... ja, als Zucchini Cordon Bleu! ... noch mehr Käse?

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24 Kommentare „Zucchini in Parmesankruste“

  1. MJP
    MJP — 28.7.2022 um 12:52 Uhr

    Eine gute Variante mit Käse, werde ich gleich probieren. Danke

  2. GFB
    GFB — 25.12.2015 um 22:00 Uhr

    Köstlich.

  3. Nala888
    Nala888 — 15.11.2015 um 21:32 Uhr

    toll

  4. Bi&Pe
    Bi&Pe — 17.7.2015 um 07:56 Uhr

    Kreative Idee.

  5. graue Katze
    graue Katze — 5.7.2015 um 16:49 Uhr

    Sehr lecker!

  6. eva-maria2511
    eva-maria2511 — 6.5.2015 um 12:00 Uhr

    WIRD PROBIERT

  7. Hüftgold58
    Hüftgold58 — 9.3.2015 um 10:29 Uhr

    Nette Abwechslung

  8. niroba
    niroba — 1.3.2015 um 18:18 Uhr

    tolle kombination

  9. Nusskipferl
    Nusskipferl — 12.1.2015 um 09:16 Uhr

    sehr gut

  10. Maxi20
    Maxi20 — 30.12.2014 um 05:24 Uhr

    sieht gut aus

  11. schneckal17
    schneckal17 — 9.11.2014 um 11:55 Uhr

    Klingt super!

  12. JustMe86
    JustMe86 — 14.8.2014 um 11:37 Uhr

    hört sich nach einer guten Alternative zur klassischen Panier an! :-)

  13. kyraMaus
    kyraMaus — 17.7.2014 um 06:50 Uhr

    schaut lecker aus

  14. marelif
    marelif — 15.7.2014 um 19:40 Uhr

    super

  15. QueenPetzi
    QueenPetzi — 15.7.2014 um 16:31 Uhr

    klingt sehr, sehr lecker!

  16. Zuckermaus0028
    Zuckermaus0028 — 15.7.2014 um 14:18 Uhr

    sehr lecker

  17. cp611
    cp611 — 15.7.2014 um 09:05 Uhr

    Das ist ein tolles Rezept und sicher schnell zubereitet!

  18. Bri Gitti
    Bri Gitti — 14.7.2014 um 22:44 Uhr

    eine tolle Idee, der nächste Zucchini aus dem Garten ist schon fällig!

  19. Thekla
    Thekla — 7.7.2014 um 14:52 Uhr

    köstlich

  20. dorli58
    dorli58 — 24.6.2014 um 16:22 Uhr

    lecker

  21. Specht62
    Specht62 — 20.11.2013 um 14:16 Uhr

    Den Teller kenn ich doch! :)

    • Evita1992
      Evita1992 — 20.11.2013 um 15:28 Uhr

      Komisch, ich versteh gar nicht wieso ;)

    • Specht62
      Specht62 — 20.11.2013 um 15:53 Uhr

      Wirds öfter geben.

    • Evita1992
      Evita1992 — 24.11.2013 um 13:58 Uhr

      Vermutlich

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