Waldmeister-Erdbeeren-Kaltschale
15–30 MIN
Hobby-Koch
Waldmeister-Tiramisu mit Kiwiragout
Zutaten
Portionen: 4
Für das Tiramisu:
- 20 Zweig(e) Waldmeister
- 200 g Mascarpone
- 200 g Topfen
- 100 ml Honig
- 50 ml Espresso (kalt)
- 2 EL Waldmeisterlikör (nach Geschmack)
- Biskuit-Boden (oder Biskotten)
Für das Kiwiragout:
- 500 g Kiwi
- 50 g Staubzucker
Zum Garnieren:
- Löwenzahnblüten (oder Gänseblümchen)
- Waldmeisterblüten
Sponsored by
Zubereitung
- Für das Waldmeister-Tiramisu mit Kiwiragout die Stängel des Waldmeisters entfernen. Den Waldmeister hacken, mit dem Honig in eine Schüssel geben und zu einem Püree mixen.
- Waldmeisterpüree mit Mascarpone und Topfen mischen, mit dem Saft einer Zitrone würzen.
- Eine kleine Auflaufform mit Biskuitboden auslegen und in mit Waldmeisterlikör und Espresso beträufeln. Die Hälfte der Waldmeister-Mascarpone-Masse auf den Biskuitboden aufstreichen. Einen Biskuitboden darauflegen, mit Waldmeisterlikör und Espresso beträufeln und die restliche Waldmeister-Mascarpone-Masse darauf verteilen. Mit einem Biskuitboden abschließen.
- Die Kiwis schälen und und mit Staubzucker zu einem Püree verarbeiten. Das Kiwiragout auf den obersten Biskuitboden aufstreichen und das Waldmeister-Tiramisu mit Kiwiragout mit Waldmeisterblättchen und Löwenzahnblüten garnieren.
- Lust auf noch mehr Waldmeister Rezepte?
Tipp
Lassen Sie den Waldmeister für das Waldmeister-Tiramisu vor dem Verarbeiten etwas antrocknen, erst dann entfaltet er seinen vollen Geschmack.
schmeckt sicher sehr gut
schmeckt köstlich
schmeckt auch mit Erdbeeren statt Kiwi
sehr ansprechend
Sehr gut
sehr lecker
toll
lecker
toll
Lecker
Klingt gut
köstlich
sehr gut
Oh je, das ist ja lecker!
interessantes Rezept
sehr gut
schmeckt sicher gut
super
Sehr ausgefallene Kombination,
lecker
klingt super
Bin schon gespannt auf den Geschmack
tolles Rezept!!
sieht lecker aus