Waldmeistercreme

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Portionen: 4

  • 250 ml Milch
  • 30 g Waldmeister
  • 5 Stk. Eidotter
  • 150 g Zucker
  • 4 Blatt Gelatine
  • 400 ml Schlagobers

Für die Waldmeistercreme die Milch mit dem Waldmeister zum Kochen bringen. Zugedeckt 10 Minuten ziehen lassen, dann durch ein Haarsieb gießen.

Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, danach gut ausdrücken. Die Dotter mit dem Zucker gut verrühren. Die Waldmeistermilch darunterrühren und im Kochtopf kurz vor dem Siedepunkt ein paar Minuten eindicken. Die Gelatine in der warmen Creme auflösen. Abkühlen lassen.

Bevor die Waldmeistercreme fest wird, das geschlagene Obers unterheben.

Noch mehr Waldmeister Rezepte finden Sie hier!

Tipp

Servieren Sie frische Himbeeren oder Schokoladensauce zur Waldmeistercreme.

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Kommentare16

Waldmeistercreme

  1. nunis
    nunis kommentierte am 30.12.2015 um 20:31 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  2. Cookies
    Cookies kommentierte am 21.11.2015 um 20:17 Uhr

    Muss ich probieren :-)

    Antworten
  3. eva-maria2511
    eva-maria2511 kommentierte am 25.10.2015 um 19:25 Uhr

    LECKER

    Antworten
  4. Indiana016
    Indiana016 kommentierte am 16.10.2015 um 08:00 Uhr

    gut

    Antworten
  5. Haselnussgitti
    Haselnussgitti kommentierte am 08.09.2015 um 00:40 Uhr

    lecker

    Antworten
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