Quittenmousse aus dem Dampfgarer
30–60 MIN
Hobby-Koch
Topfenknödel aus dem Dampfgarer
Zutaten
Portionen: 4
- 500 g Topfen
- 1 Stk. Eier
- 4 EL Mehl
- 2 EL Brösel
- Zitronenaroma
- Vanillezucker
- 1 EL Staubzucker
- Obst (nach Saison)
Sponsored by
Sponsored by
Zubereitung
- Für die Topfenknödel aus dem Dampfgarer aus den Zutaten einen Teig zubereiten und etwas rasten lassen. Knödel zubereiten, mit Obst füllen und in eine gefettete, gelochte Schale die Knödel hineingeben.
- Dampfgaren:
Einstellung: Garen Universal 90 ° C 15 Minuten - Haselnüsse und Schokolade auf einem Teller mischen, die Knödel darin wälzen und die Topfenknödel servieren.
Mir schmecken sie am liebsten mit Mozartkugerlfüllung anstatt Obst :-) mmhhh
ich persönlich mag den geschmack nach mehl bei den knödeln nicht und verwende lieber griess stattdessen. es muss wohl daran liegen, dass die knödel im dampfgarer nicht gekocht sind, dadurch bleibt der mehlgeschmack. bei im wasser gekochten knödeln ist er weg.
Hab grad neu einen Dampfgarer, allerdings keinen von Miele. Da gibt es kein Universalgaren. Kenn mich leider noch überhaupt nicht aus, muss ich wohl mal ausprobieren.
Man kann den gelochten Garbehälter auch mit Frischhaltefolie auslegen, dadurch kleben sie ebenfalls nicht an und die Löcher vom Garbehälter verstopfen sich nicht....Wenn man kleine Knödel bevorzugt: mit einem Eisausstecher der Masse entnehmen!
Hab aus dem Teig 8 Knödel mit Nougat-Krokant Füllung gemacht, sehr gut und nicht zu süß!