Themenwelt - Radicchio Rezepte

Die besten Radicchio Rezepte

Sobald der erste Frost über das Land gezogen ist, sind die roten Salatköpfe bereit für die Ernte. Nun schmecken die Salatblätter wunderbar nussig und haben nur mehr eine leichte bittere Note. Wenn möglich, greifen Sie zum Radicchio Treviso - keine andere Sorte kann es im Geschmack mit dem länglichen roten Salat aufnehmen.

In der Küche lässt sich Radicchio nicht bloß als Salat verwenden. Er schmeckt wunderbar als Radicchio-Risotto, als Radicchio-Basilikumcremesuppe, als gebratener Radicchio, als Kürbis-Radicchio-Strudel oder als Fettucine mit Radicchio-Schinken-Sauce. Finden Sie unter unseren Rezeptideen Ihr Lieblingsgericht!

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