Chicorée-Radicchio Salat mit Blauschimmelkäse

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Für den Chicorée-Radicchio Salat mit Blaushimmelkäse den Chicorée und den Radicchio putzen, waschen und in grobe Stücke schneiden.

Für das Dressing Olivenöl, Essig, Honig und Orangenabrieb gut miteinander verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Den Salat mit der Hälfte des Dressings marinieren und auf einem Teller verteilen. Die Orangen schälen, in dünne Scheiben schneiden und auf den Salat legen.

Die andere Hälfte des Dressings über die Orangen verteilen. Am Ende den Käse mit den Händen zerrupfen und auf dem Salat verteilen.

Den Chicorée-Radicchio Salat mit Blaushimmelkäse noch großzügig mit Croutons bestreuen.

 

Tipp

Die Croutons mit etwas Olivenöl in einer Pfanne anbraten, und gehackte Petersilie darunter mischen.

 

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Kommentare21

Chicorée-Radicchio Salat mit Blauschimmelkäse

  1. giuliana
    giuliana kommentierte am 17.01.2016 um 16:47 Uhr

    ist jeder käse geeignet

    Antworten
    • lizzy2500
      lizzy2500 kommentierte am 16.05.2016 um 13:19 Uhr

      Jeder Käse der Dir schmeckt. Probier mal Büffel-Mozarella. Der Geschmack ist mit "ordinärem Mozarella" nicht zu vergleichen. Magst Du keinen ausgeprägten Käsegeschmack nimm einen Rahmgouda. Früchte (z. B. Zitrusfrüchte, Banane, Ananas, Apfel) & Nüsse zu Bittersalaten sind klassisch und passen gut.

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  2. ingridS
    ingridS kommentierte am 13.01.2016 um 20:10 Uhr

    Wer keinen Blauschimmelkäse mag, kann jederzeit aber auch einen anderen z.B. Edamer oder Emmentalerkäse nehmen. Schmeckt auch dann vorzüglich

    Antworten
  3. zuckersüß
    zuckersüß kommentierte am 11.12.2015 um 21:30 Uhr

    Sehr gut.

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  4. Liz
    Liz kommentierte am 27.08.2015 um 08:52 Uhr

    Lecker

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