Nektarinen-Joghurt Muffins

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Portionen: 12

  • 50 ml Milch
  • 1 Stück Ei (L)
  • 1 Packung Vanillezucker
  • 1 Prise Zimt
  • 100 g Zucker
  • 50 ml Rapsöl
  • 150 g Joghurt (natur oder Nektarine oder Marille)
  • 230 g Mehl (glatt)
  • 1/2 Packung Backpulver
  • 1 Schale Zitrone
  • 5 Stück Nektarinen

Für die Nektarinen-Joghurt Muffins zuerst das Backrohr auf 160° vorheizen. Die Nektarinen waschen und in kleine Würfel schneiden.

Mehl mit Backpulver, Zimt, Vanillezucker und Zucker in eine Schüssel geben, Eier und Milch hinzugeben und verrühren.

Joghurt hinzugeben und weiter cremig rühren. Nach und nach das Öl hineinfließen lassen.

Zum Schluss die Nektarinen unterheben, die Muffinsformen 3/4 befüllen und die Nektarinen-Joghurt Muffins ca. 20 Minuten backen.

Tipp

Man kann die Nektarinen-Joghurt Muffins auch mit anderen Früchten befüllen.

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Kommentare15

Nektarinen-Joghurt Muffins

  1. BiPe
    BiPe kommentierte am 04.01.2016 um 14:18 Uhr

    Das Rezept klingt verheissungsvoll.

    Antworten
  2. nunis
    nunis kommentierte am 29.11.2015 um 18:03 Uhr

    gut

    Antworten
  3. elisabetherhart
    elisabetherhart kommentierte am 12.10.2015 um 12:20 Uhr

    gut

    Antworten
  4. Nala888
    Nala888 kommentierte am 26.08.2015 um 06:08 Uhr

    toll

    Antworten
  5. alex64
    alex64 kommentierte am 25.08.2015 um 18:25 Uhr

    Lecker!

    Antworten
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