Melanzanischnitzel mit Zitronenerdäpfel

  • Zutaten

  • Zubereitung

Portionen: 4

Sponsored by Clever Kochen

Erdäpfel für 4 Personen schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.

In einen Topf ca. 2 cm hoch Wasser einfüllen, eine ganze Zitrone reinpressen und 2 EL Butter dazu geben. Die Erdäpfel in den Topf geben, umrühren und bei kleiner Hitze ganz leicht köcheln lassen, bis sie weich sind. Anschließend Basilikum untermischen.

Die Melanzani in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden (quer oder längs), salzen, pfeffern und mit Mehl, verquirltem Ei und Brösel panieren. Anschließend in der Pfanne mit Öl knusprig ausbacken.

Die Melanzanischnitzel mit den Zitronenerdäpfeln servieren.

Je nach Geschmack mit ein paar Spritzer Kernöl beträufeln.

Bitte bewerten Sie das Rezept
1 2 3 4 5

Kommentare33

Melanzanischnitzel mit Zitronenerdäpfel

  1. omami
    omami kommentierte am 21.09.2013 um 18:43 Uhr

    Das muß ich probieren

    Antworten
  2. arzti12345
    arzti12345 kommentierte am 28.11.2014 um 05:23 Uhr

    Top Rezept! PS: Rezept funktioniert auch mit Produkten vom heimischen Ab-Hof-Produzenten.

    Antworten
  3. Hel Pi
    Hel Pi kommentierte am 28.11.2014 um 07:59 Uhr

    Zitronenerdäpfel klingt super!

    Antworten
  4. linda1989
    linda1989 kommentierte am 28.11.2014 um 08:21 Uhr

    zitronenerdäpfel ist einmal ganz was andres!

    Antworten
  5. sarnig
    sarnig kommentierte am 28.11.2014 um 08:31 Uhr

    cool

    Antworten
  6. minikatze
    minikatze kommentierte am 28.11.2014 um 08:33 Uhr

    Schmeckt sehr gut!

    Antworten
  7. arni2
    arni2 kommentierte am 28.11.2014 um 08:40 Uhr

    super

    Antworten
  8. rickerl
    rickerl kommentierte am 28.11.2014 um 10:01 Uhr

    Ich liebe es!

    Antworten
  9. perusic
    perusic kommentierte am 28.11.2014 um 10:05 Uhr

    Ein Klasse Rezept

    Antworten
  10. eva-maria2511
    eva-maria2511 kommentierte am 28.11.2014 um 10:13 Uhr

    SUPER REZEPT

    Antworten
  11. Ullipipsi
    Ullipipsi kommentierte am 28.11.2014 um 10:39 Uhr

    lecker

    Antworten
  12. Zubano15
    Zubano15 kommentierte am 28.11.2014 um 10:46 Uhr

    die Kartoffel klingen interessant

    Antworten
  13. Dennis Pettek
    Dennis Pettek kommentierte am 28.11.2014 um 10:59 Uhr

    Super!

    Antworten
  14. MJP
    MJP kommentierte am 28.11.2014 um 11:12 Uhr

    Feines Rezept!

    Antworten
  15. Camino
    Camino kommentierte am 28.11.2014 um 11:47 Uhr

    Wird unbedingt ausprobiert!

    Antworten
  16. heuge
    heuge kommentierte am 28.11.2014 um 11:49 Uhr

    Probier ich auch ganz sicher

    Antworten
  17. cpruckner
    cpruckner kommentierte am 28.11.2014 um 12:21 Uhr

    Lecker, schmecken sicher toll!

    Antworten
  18. Cookies
    Cookies kommentierte am 28.11.2014 um 12:44 Uhr

    Muss ich unbedingt probieren, klingt sehr interessant :-)

    Antworten
  19. zorro20
    zorro20 kommentierte am 28.11.2014 um 14:16 Uhr

    sehr schmackhaft!

    Antworten
  20. zuckermaus0028
    zuckermaus0028 kommentierte am 28.11.2014 um 14:42 Uhr

    lecker

    Antworten
  21. Haselnussgitti
    Haselnussgitti kommentierte am 28.11.2014 um 16:34 Uhr

    sehr lecker

    Antworten
  22. Michaela123aeiou
    Michaela123aeiou kommentierte am 28.11.2014 um 16:35 Uhr

    lecker

    Antworten
  23. schneckal17
    schneckal17 kommentierte am 28.11.2014 um 17:43 Uhr

    Mmmh!

    Antworten
  24. RobiLi
    RobiLi kommentierte am 28.11.2014 um 18:10 Uhr

    probieren

    Antworten
  25. nr
    nr kommentierte am 28.11.2014 um 19:11 Uhr

    Klingt sehr interessant

    Antworten
  26. luisiana
    luisiana kommentierte am 28.11.2014 um 22:55 Uhr

    neue Kombination für mich ,die Zitronenerdäpfel ,wird aber probiert

    Antworten
  27. MIG
    MIG kommentierte am 28.11.2014 um 23:57 Uhr

    Zitronenkartoffeln werde ich mal als Beilage zu Fisch ausprobieren

    Antworten
  28. Daleone89
    Daleone89 kommentierte am 30.11.2014 um 13:51 Uhr

    lecker

    Antworten
  29. joba
    joba kommentierte am 30.11.2014 um 15:22 Uhr

    schmeckt wirklich super

    Antworten
  30. Maki007
    Maki007 kommentierte am 30.11.2014 um 20:56 Uhr

    super

    Antworten
Kommentar hinzufügen

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login

Rund ums Kochen

Ähnliche Rezepte