Risotto Pronto Spargel mit Räucherlachs
15–30 MIN
Hobby-Koch
Lachssteak mit Gemüse
Zutaten
Portionen: 2
- 2 Lachsfilet (mit Haut, à 150 g)
- Fischgewürzsalz
- Gemüse (nach Wahl, z.B. Karotten, Zucchini, Broccoli, Paprika, Zwiebel,...)
- 1 Knoblauchzehen
- 2 EL Dill
- Salz
- Rapsöl
- 1 Zitrone
- Pfeffer (frisch gemahlen)
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Zubereitung
- Für das Lachssteak mit Gemüse, das Gemüse klein schneiden.
- Alles in einer beschichteten Pfanne mit Rapsöl für ca. 15 Minuten anbraten. Mit Knoblauch, Dill, Salz und Pfeffer würzen und abschmecken. In der Zwischenzeit, die Lachssteaks waschen, trocken tupfen und mit Zitrone und dem Fischgewürzsalz würzen.
- Die Fischfilets mit der Hautseite in eine ebenso beschichtete Pfanne mit Rapsöl geben und für ca. 10 Minuten knusprig braten. Kurz vor Ende der Garzeit, das Filet wenden und für eine Minute auf der anderen Seite braten.
- Lachssteak mit Gemüse gemeinsam anrichten und servieren.
Tipp
Zum Lachssteak mit Gemüse passt Reis oder Kartoffelstampf.
........am liebsten mit scharfem Pak Choi Gemüse und Fisch-Gewürzsalz von Spar Premium.
Nettes Gericht!
delikat !