Gedämpfte Muscheln mit rotem und grünem Chili
Die Muscheln unter fließendem Wasser gut waschen, die Bärte entfernen und bereits geöffnete Muscheln aussortieren. Schalotten und Knoblauch fein schneiden,...
Hobby-Koch
Texmex Mexiko Rezepte
77 Rezepte zu Texmex Mexiko
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Guacamole
Für die Guacamole die Schalotte, den Knoblauch und die Tomaten fein würfeln.Die Avocado aushöhlen, in einer Schüssel zerdrücken und alle Zutaten darin gut...
Eier-Koch
Smoothie mit Schokolade und Bananen
Für den Schokolade-Bananen-Smoothie alle Zutaten im Mixer cremig rühren und sofort servieren.Nach Belieben garnieren.
Eier-Koch
User-Rezept
Gefüllte Tortillas mit buntem Grünzeug
Zucchini, Bohnenkerne (in Mexiko liebt man rote bzw. schwarze Bohnen), Maiskörner, Paprikaschote und selbstverständlich Chilis in jedem Schärfegrad! Zwiebel...
User-Rezept
Gefüllte Tortillas mit Spinat und Käse
Eine fertig gekaufte Tortilla wird nicht so gegessen, wie sie aus der Packung kommt, sondern am Anfang einmal in der trockenen Bratpfanne geröstet. Später...
Gefüllte Tortillas mit Huhn
Für die gefüllten Tortillas mit Huhn Magerjogurt in einem über ein Glas gestülpten Kaffeefilter ca. 15 Minuten abtropfen lassen. Danach mit Salz, zerdrückter...
Hobby-Koch
User-Rezept
Wildentensuppe mit Kastanien
Die Karkasse der Ente grob zerteilen, in der heissen Butter herzhaft braun rösten. Den Rotwein portionsweise dazugeben, immer noch mal kochen. Die Zwiebeln...
User-Rezept
Fajitas - Fleisch-/Gemüsepfanne mit Tortillas
Vorbereitung1. Fleisch in Streifchen schneiden und einmarinieren. Einen Tag stehen 2. Kleine Näpfchen für Zuspeisen bereit stellen.3. Avocado zerstampfen und...
liss4
Burritos
Für die Burritos den Salat waschen und schneiden. Das Rindersteak salzen und von beiden Seiten anbraten. Die Burritofladen bei 80 °C im Backofen ca. 5-10...
Eier-Koch
User-Rezept
Mexikanische Tortilla
Karin Förg: Nicht weniger bekannt als die typische Maismehl-Tortilla sind die unterschiedlichsten, oft missglückten Zubereitungsversuche. Das Problem bei der...