Eierschwammerl Tagliatelle
Für die Eierschwammerl Tagliatelle reichlich Salzwasser in einem großen Topf aufkochen, Tagliatelle einlegen und "al dente" kochen.In der Zwischenzeit die...
Hobby-Koch
Sommer Hauptspeise Rezepte
1256 Rezepte zu Sommer Hauptspeise
Tagliolini verdi con gamberi (Grüne Tagliolini mit Garnelen)
VORBEREITUNG Die Orangen filetieren. Dafür die Orangen schälen, in Spalten trennen und die weißen Häutchen abziehen. ZUBEREITUNG Die Tagliolini in einem...
Hobby-Koch
Gnocchi mit Tomaten-Lauch-Sugo
Tomaten kreuzweise einschneiden, in Salzwasser blanchieren (überbrühen) und kalt abschrecken. Haut abziehen, Tomaten vierteln und entkernen. In Würfel...
Eier-Koch
Zucchinigratin
Das Backrohr auf 180 °C vorheizen. Die geschälten Kartoffeln in Salzwasser ca. 5-6 Minuten vorkochen. Den Knoblauch in feine Würfel schneiden und in Butter...
Eier-Koch
Gemüsefleckerl
In einem großen Topf reichlich Salzwasser zum Kochen bringen. Fleckerl zugeben und bissfest kochen. Inzwischen die Tomaten grob hacken. Zucchini und...
Eier-Koch
Lamm-Tomaten-Spießchen mit Tsatsiki
Das zugeputzte Lammrückenfilet (von Haut und Sehnen befreit) in ca. 2 cm große Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Den Knoblauch sowie die...
Eier-Koch
Kartoffel-Schwammerl-Gulasch
Für das Kartoffel-Schwammerl-Gulasch Kartoffeln schälen und in 1 cm große Würfel schneiden.Die Zwiebel fein hacken und in heißem Öl goldgelb anschwitzen. Etwa...
Eier-Koch
Gefüllte Kohlrabi mit Kräuter-Knoblauch-Pesto
Für die gefüllte Kohlrabi mit Kräuter-Knoblauch-Pesto zunächst Kohlrabi von holzigen Schalenteilen befreien, die Kappen abschneiden und als Deckeln beiseite...
Hobby-Koch
Gefüllte Tomaten im Backteig
Tomaten einige Sekunden in siedendes Wasser tauchen, Haut abziehen, aber Stiel nicht entfernen. Jeweils einen Deckel abschneiden und Tomaten mit einem kleinen...
Hobby-Koch
Spargelauflauf mit Kräutersauce
Den Spargel schälen und holzige Teile wegschneiden. In einem Topf Wasser mit Salz, Zucker und der halben Zitrone aufkochen, Spargel einlegen und ca. 20...
Profi-Koch