Hendlsuppe
Für die Hendlsuppe zunächst das Suppengemüse waschen und grob schneiden. Die Petersilie und das Hendl ebenfalls waschen.Alle Zutaten in einen ausreichend...
Eier-Koch
Schweiz Fleisch Rezepte
187 Rezepte zu Schweiz Fleisch
User-Rezept
Kaninchenfilet an Zitronensauce
Eine ungespritzte Zitrone: mit dem Zestenmesser die Zitronenschale ablösen. Den Saft der halben Zitrone ausquetschen und zur Seite stellen. Die Zitronenzeste...
User-Rezept
Spezzatino di vitello - Tessin
Ein köstliches Pilzgericht für jede Gelegenheit!Das Fleisch bei starker Temperatur in Butter und Öl anbraten, bis es goldbraun ist. Die Kalbfüsse mitbraten....
Spaghetti mit Seeigeln und Bottarga
Knoblauch fein hacken und in Olivenöl anschwitzen. Die fein geschnittene Chilischote zugeben und mit Weißwein ablöschen. Die Spaghetti in Salzwasser al...
Profi-Koch
User-Rezept
Lammragout mit Safran
Für das Lammragout mit Safran die Suppe aufkochen und das in Würfel geschnittene Fleisch dazufügen. Die geschälte, mit Nelken und Lorbeergewürz bespickte...
Hobby-Koch
User-Rezept
Bündner Beckibraten - Graubünden
Gigot mit Knoblauch spicken, mit Salz und Pfeffer würzen. In einen Bräter legen und mit Öl beträufeln. In der unteren Hälfte des auf 240 °C vorgewärmten...
kinokel
Lammkotelett mit Rote-Rüben-Salat
Für Lammkotelett mit Rote-Rüben-Salat die Kartoffel waschen und in Salzwasser garen. Kichererbsen und Rote Rüben-Salat (ein Teil davon) auf Teller...
Hobby-Koch
Zürcher Geschnetzeltes
Das Fleisch in mundgerechte Streifen schneiden. Salzen, pfeffern, mit Mehl stauben und gut durchmischen. Zwiebel feinwürfelig, die geputzten Pilze in Scheiben...
Hobby-Koch
User-Rezept
Poulet-Wirbel an Portwein-Jus
je Lattich 8 große Blätter ablösen. Herd auf 60 Grad vorwärmen.Teller und Platte vorheizen.portionsweise ca 1 Minute blanchieren, mit einem Schöpfer...
User-Rezept
Kalbsfilet au vin blanc, Methode schonend gardünsten nach Wirth
Kalbsfilet, ungewürzt einen halben Tag vor der Vorbereitung aus dem Kühlschrank nehmen. Backrohr auf 60 Grad vorwärmen.Suppe, Wein und Gewürze in einer...