Kohlrouladen mit Specksosse und Shiitakepilzen
(circa 60 Min.):Weisskohl unten abschneiden, den Stielansatz grosszügig aushöhlen. Die Kohlblätter vorsichtig ablösen, in leichtem Salzwasser mit ein klein...
(circa 60 Min.):Weisskohl unten abschneiden, den Stielansatz grosszügig aushöhlen. Die Kohlblätter vorsichtig ablösen, in leichtem Salzwasser mit ein klein...
(circa eine halbe Stunde): Paradeiser kreuzweise einkerben, in kochendes Wasser geben, bis sich die Haut wellt, abgekühlt abschrecken, Haut abziehen,...
Eier-Koch
Vorbereitung (circa 55 min):Den Porree putzen, die Karotten, den Sellerie und den Knoblauchzehe häuten. Alles in kleine Stückchen zerteilen und in einem...
Zunächst Hirschfleisch häuten und würfelig schneiden. Speck kleinwürfelig schneiden. Pflanzenfett schmelzen lassen, den Speck darin ausbraten und das...
Hobby-Koch
Vorbereitung (circa 55 min):Fleisch in daumengrosse Stückchen schneiden. Zwiebeln von der Schale befreien und in schmale Streifen schneiden. Schrippen...
Zuerst die Zwiebel schälen und hacken. Das Fleisch würfelig schneiden. Petersilie fein hacken. Zwiebel im Schnellkochtopf anrösten, Paprikapulver zugeben und...
Eier-Koch
Paradeiser abspülen, Stiel ausstechen, halbieren und in Scheibchen zerteilen, dekorativ auf Tellern gleichmäßig verteilen.Rucola abspülen, auslesen und neben...
Eier-Koch
Vorbereitung (circa 40 min): Krebsschwänze von der Schale befreien, über den Rücken aufschneiden, Darm entfernen, auf Holzspiess auffädeln und mit Ingwer und...
Eier-Koch
Vorbereitung (circa 45 min):Muscheln in geeistem Wasser geben, offene Muscheln entfernen. Muscheln gut abbürsten, abrinnen. Fischfond mit Trauben- und Saft...
Hähnchenbrustfilet abschwemmen, trocken reiben, in daumengrosse Stückchen zerteilen. Zucchini reinigen, abspülen, halbieren, zirka 1, 5 Zentimeter breite...