Kalbskoteletts mit Parmesan-Bärlauch-Kruste
Für die Kalbskoteletts mit Parmesan-Bärlauch-Kruste zuerst die Masse für die Kruste vorbereiten. Bärlauch und Toastbrot klein schneiden und mixen. Danach...
Hobby-Koch
Ostern Hauptspeise für Feinschmecker Rezepte
58 Rezepte zu Ostern Hauptspeise für Feinschmecker
Topfenserviettenknödel mit Rindsragout
Für die Topfenserviettenknödel Milch mit Salz und Eier gut versprudeln, Topfen glatt rühren und zur Milch-Eiermischung einrühren. Die Semmelwürfel in eine...
Hobby-Koch
Osterschinken in Brotteig
Das geputzte Gemüse, die halbierte Zwiebel sowie die Gewürze in einen Topf mit reichlich Wasser geben. Aufkochen lassen, das Geselchte einlegen und ca. 1 1/2...
Hobby-Koch
Selchroller im Bärlauchbrotteig mit geschmorten Schwarzwurzeln
Für den Selchroller im Brotteig einen Vorteig aus Wasser, Germ, Mehl und Zucker machen. Dazu Den Germ und den Zucker in lauwarmen Wasser (ca. 40°C) auflösen...
Hobby-Koch
Osterrindsroulade mit Bärlauch und Ei
Für die Osterrindsroulade die dünn ausgeklopften Rindsschnitzel Salzen und Pfeffer und mit dem Senf bestreichen, den Rohschinken darauf verteilen. Die hart...
Hobby-Koch
Rindsrouladen mit Bärlauch, Pinienkernen und Speck
Für die Rindsrouladen die leicht geklopften Rindschnitzel salzen, pfeffern und mit dem Senf bestreichen. Die Pinienkerne fein hacken und auf der Roulade...
Hobby-Koch
Spargel aus dem Dampfgarer
Waschen und schälen Sie den Spargel, kürzen Sie eventuell holzige Enden. Legen Sie den Spargel in eine - oder bei größeren Mengen verteilt auf mehrere -...
Eier-Koch
Spargelstrudel mit Basilikum
Für den Spargelstrudel mit Basilikum zuerst die Spargel schälen. Salz und Zucker ins Wasser geben und zum Kochen bringen. Spargel einlegen und bissfest ca. 5...
Hobby-Koch
Forellenfilet auf Spargel und Grapefruit
Für das Forellenfilet auf Spargel und Grapefruit den weißen Spargel schälen. Den unteren, holzigen Teil bei allen Spargelstangen wegschneiden. 2 Liter Wasser...
Hobby-Koch
Osterschinken mit Spinat
Für den Osterschinken mit Spinat zuerst den Brotteig zubereiten. Dazu das Mehl in eine Schüssel leeren und eine kleine Mulde bilden. Wasser mit Zucker, Germ...
Hobby-Koch