Frutti di Mare-Risotto
Frutti di Mare mit Saft einer Zitrone beträufeln. Panzer der Krebsschwänze bis auf das Schwanzende ablösen, mit einem spitzen Küchenmesser die Rücken der...
Eier-Koch
Frutti di Mare mit Saft einer Zitrone beträufeln. Panzer der Krebsschwänze bis auf das Schwanzende ablösen, mit einem spitzen Küchenmesser die Rücken der...
Eier-Koch
Die frischen Paradeiser abspülen, mit heissem Wasser blanchieren (überbrühen), die Haut entfernen und die Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch beziehungsweise...
Im Olivenöl die fein gehackte Schalotte ohne zu braun werden lassen andünsten. Den hinzugefügten Langkornreis leicht glasig anbraten und mit dem Weißwein...
Öl in einer schweren Bratpfanne erhitzen und darin Zwiebeln und Knoblauch glasig werden. Den Langkornreis zufügen und ebenfalls glasig werden. Wein aufgießen...
Eier-Koch
Für Linguine mit Spinatsauce den Spinat waschen und nass in einen Kochtopf geben.Etwas salzen und geschlossen 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze zusammenfallen...
Hobby-Koch
Stangenspargel am unteren Ende von der Schale befreien und in schräge, 1/2 cm lange Stückchen schneiden. Die Garnelen aus der Schale brechen. Die Schalotten...
Eier-Koch
Für die Erdnuss-Pinien-Suppe die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun anrösten und anschließend kaltstellen. Erdnüsse, Kokosmilch sowie Pinienkerne...
Hobby-Koch
Olivenöl erhitzen, Zwiebelwürfel darin anziehen. Knoblauchzehe, Selleriestücke und Majoran beigeben. Alles zirka 5 Min. erhitzen, mit Pfeffer würzen. Grob...
Backblech, das einen 4 bis 5 cm hohen Rand hat, mit ein klein bisschen Olivenöl ausgiessen. Erdäpfeln von der Schale befreien und in 3 mm dicke Scheibchen...
Miesmuscheln unter kaltem Wasser mit einer Bürste reinigen, den Bart mit Küchenmesser von der Schale ziehen. Passende Bratpfanne mit dickem Boden und gut...