Schinkenfleckerl

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Dieses Schinkenfleckerl Rezept ist eine einfache und schnell gemachte Variante des Klassikers. Dafür zunächst die Fleckerl laut Packungsanleitung kochen.

In der Zwischenzeit Zwiebel schälen und fein schneiden. Den Schinken ebenfalls in kleine Stückchen portionieren. Den Knoblauch schälen und mit der flachen Messerseite zerquetschen.

Nun eine große Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen. Den Knoblauch beimengen und kurz anschwitzen. Zwiebel und Schinkenstücke dazugeben und anbraten.

Schlagobers und Sauerrahm miteinander verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken.

Die fertigen Fleckerln mit dem Rahm-Schlagobers-Gemisch übergießen und gut vermischen. Noch einmal abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.

Vor dem Servieren die Schinkenfleckerl mit der gehackten Petersilie bestreuen.

Hier finden Sie eine Video- sowie eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Schinkenfleckerl-Rezept:

Video-Anleitung

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Tipp

Sie können dieses Schinkenfleckerl Rezept auch mit ein wenig Muskat verfeinern.

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Kommentare111

Schinkenfleckerl

  1. Svesta
    Svesta kommentierte am 15.08.2015 um 01:37 Uhr

    Ich hab auch bissi mehr Schlagobers dazu gegeben, köstlich!

    Antworten
  2. Pico
    Pico kommentierte am 27.03.2016 um 18:32 Uhr

    So kann man den restlichen osterschinken gut verwerten

    Antworten
  3. henryhenry
    henryhenry kommentierte am 15.02.2016 um 11:21 Uhr

    immer wieder gerne

    Antworten
  4. mangobaby
    mangobaby kommentierte am 08.11.2015 um 18:15 Uhr

    Ich verwende Kräuter-Creme fraiche! Mein absolutes Lieblingsgericht!

    Antworten
  5. Tami1981
    Tami1981 kommentierte am 20.08.2015 um 13:12 Uhr

    sehr lecker

    Antworten
  6. Alle Kommentare
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