Kürbispalatschinken mit Topfen mit geschüttelten Balsamico-Erdbeeren
Für die Oberscreme: Ei, Zucker und Vanilleschote über dem Wasserbad warm aufschlagen, die aufgelöste Gelatine, Kürbispüree, Krokant und den Topfen dazugeben....
Hobby-Koch
Für die Oberscreme: Ei, Zucker und Vanilleschote über dem Wasserbad warm aufschlagen, die aufgelöste Gelatine, Kürbispüree, Krokant und den Topfen dazugeben....
Hobby-Koch
Für die Forellenfilets mit Kren und Rüben die Bachforellenfilets portionieren und mit Olivenöl auf Teller setzen, würzen und mit Klarsichtfolie gut abgedeckt...
Hobby-Koch
Die Schoko auf einer Reibe fein reiben bzw. mit dem Blitzhacker zerkleinern. das Schlagobers in einen Kochtopf gießen und gemächlich erhitzen. Sie soll nicht...
Eier-Koch
Für den Fenchel mit Parmesancreme die Cashewnüsse, Schlagobers und Wasser im Mixer fein pürieren. Den geriebenen Parmesan einrühren, mit Pfeffer abschmecken...
Hobby-Koch
Für den Kabeljau mit Kräutersauce und Gemüse den Kabeljau waschen und trocken tupfen. Den Kabeljau salzen und pfeffern und in Öl anbraten.Für die Kräutersauce...
Hobby-Koch
Für den Maiskuchen Butter mit den Eiern und dem Zucker mixen. Anschließend die verschiedenen Mehle mit der Milch abwechselnd zu dem Butter-Eier-Zucker-Gemisch...
Eier-Koch
Die Melone aufschneiden, entkernen, das Fruchtfleisch von der Schale nehmen und gemeinsam mit der klare Suppe zermusen. Den Estragon sehr klein schneiden und...
Marillen würfelig schneiden. Mit Chilischote, Sherry, Zucker und Wasser in einen Topf geben, zum Kochen bringen und 5 Minuten einkochen. Danach mindestens 2...
Hobby-Koch
- in Schnitten zu jeweils 200 g Pfeffer, weiß weiß eiss Einen l Wasser mit der Petersilie, jeweils einer Prise Salz und Zucker, dem Estragonessig und einer...
Eier-Koch
Für die gefüllte Hühnerbrust im Prosciutto-Mantel die Hühnerbrust zu einem Schnitzel aufschneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.Die Schnitzel mit Schafkäse und...
Hobby-Koch