Gefülltes Kaninchen mit Fenchel
1. Vom Fenchel das Grün abzupfen und zur Seite stellen.Fenchelstiele klein schneiden. Knolle reinigen. 750 ml Wasser mit Saft einer Zitrone, 4 Knoblauchzehen,...
1. Vom Fenchel das Grün abzupfen und zur Seite stellen.Fenchelstiele klein schneiden. Knolle reinigen. 750 ml Wasser mit Saft einer Zitrone, 4 Knoblauchzehen,...
Das ganze Gemüse abspülen, reinigen und in grobe Würfel schneiden, die Dörrzwetschken halbieren. Das Gemüse dann kurz in ein wenig Olivenöl andünsten, mit...
Ein köstliches Pilzgericht für jede Gelegenheit!1. Kaninchen abspülen, abtrocknen. In 8 Stückchen teilen. Mit Salz und Pfeffer einreiben. 2 El Öl im Bräter...
Backrohr auf 220 °C vorwärmen.Kaninchen mit Pfeffer und Salz würzen.Karotten von der Schale befreien, diagonal in zirka 1, 5 cm breite Scheibchen schneiden....
Kaninchenteile abspülen und abtrocknen. Wasser (1) und die Kräutermischungzum Kochen bringen. Abkühlen und mit der Buttermilch durchrühren. Über das Kaninchen...
Das Kaninchen in Keulen, Vorderläufe, Rücken, Hals, Leber und Nieren zerteilen. Die Rückenfilets herauslösen und von allen Sehnen befreien. Die Keulen und...
Ein köstliches Pilzgericht für jede Gelegenheit!Wie die Gazpacho ist die Frita ein Gericht, das die Andalusier gerne mit in das Freie nehmen. Sie schmeckt am...
Die Ochsenbacke von allen Seiten in heißem Sonnenblumenöl oder anderem Pflanzenöl anbraten. Das Fleisch aus der Bratpfanne nehmen und mit Pfeffer & Salz...
Hobby-Koch
Nun ist Kaninchenzeit und es wird wieder Zeit, dass ich frisches Rillettes einmache. Dieses Rezept kann auch für den kleinen Haushalt hergestellt werden, da...
Hobby-Koch
1. Vom Kaninchen Fett, Haut und Sehnen entfernen. Nieren und Leber herauslösen und zur Seite legen. Kaninchenkeule und Vorderläufe herauslösen. Keulen in...