Die besten Rezepte zu Indien glutenfrei

11 Rezepte zu Indien glutenfrei

Gurken-Joghurt-Salat (Khira Raita)

Gurken-Joghurt-Salat (Khira Raita)

Die Gurke ganz schälen oder sehr gut waschen und in Abständen von 1 cm schälen. (Die Gurke behält so etwas mehr Biss und sieht dekorativer aus.) In sehr...

Eier-Koch

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Linsencurry mit Rotbarbe im Bananenblatt

Linsencurry mit Rotbarbe im Bananenblatt

Schalotten und Knoblauch feinwürfelig schneiden und in einer Pfanne in heißem Olivenöl anrösten. Currypulver einrühren. Dann die Linsen sowie den grob...

Hobby-Koch

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Indisches Chili-Huhn

Indisches Chili-Huhn

Die Zimtstange in kleinere Stücke zerbrechen und gemeinsam mit Kardamom, Gewürznelken sowie Pfeffer in einem Mörser fein zerstoßen (oder in einer...

Eier-Koch

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Huhn auf Chettinad-Art

Huhn auf Chettinad-Art

Die Hühnerbrust in mundgerechte Würfel schneiden. Mit Buttermilch gut durchmischen und im Kühlschrank rasten lassen. In einem großen Topf das Butterschmalz...

Hobby-Koch

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Huhn im Sesam-Mandel-Marinade

Huhn im Sesam-Mandel-Marinade

Joghurt, Ingwer, Knoblauch, Kurkuma, Sesam, Mandeln und Salz in einer Schüssel miteinander vermischen und die Hühnerfilets darin ca. 2 Stunden im...

Hobby-Koch

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Rote Linsensuppe
User-Rezept

Rote Linsensuppe

Für die Rote Linsensuppe die Paradeiser enthäuten, Strunk und Kerne entfernen und würfelig zerkleinern.Knoblauch und Zwiebel schälen, fein hacken, Ingwer...

Hobby-Koch

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Linsen-Dal
User-Rezept

Linsen-Dal

Für das Linsen-Dal die roten Linsen in einen Kochtopf mit soviel Wasser aufstellen, dass es 1 cm über den Linsen steht.

Knoblauch und Zwiebel...

Hobby-Koch

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Kurkuma-Kartoffeln
User-Rezept

Kurkuma-Kartoffeln

Für Kurkuma-Kartoffeln die Erdäpfeln in der Schale nicht zu weich kochen, mit kaltem Wasser abschrecken  und in 1, 5 cm grosse Würfel schneiden. Zwiebeln...

Hobby-Koch

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Curry-Mischung
User-Rezept

Curry-Mischung

Für die Curry-Mischung die Gewürze im Mörser zu Pulver zerreiben.

Alle Bestandteile einander vermischen und fertig ist die...

Hobby-Koch

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Bitter-Scharfer Flaschenkürbis
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Bitter-Scharfer Flaschenkürbis

Für den Bitter-Scharfen Flaschenkürbis die Kürbisscheiben waschen und trocknen. Öl im Wok bei hoher Hitze heiß machen. Knoblauch, Curryblätter und Chilis...

Hobby-Koch

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