User-Rezept
Sauerbraten aus der Hirschkeule
Sauerbraten zählt zu den beliebtesten Gerichten auf deutschen Tischen. Mürbes Fleisch und viel Sauce, die man mit Knödeln so richtig gut aufstippen kann,...
Gelee Herbst Rezepte
65 Rezepte zu Gelee Herbst
User-Rezept
Rehrücken
Für Rehrücken zunächst die Schokolade im Wasserbad zerlassen und anschließend etwas abkühlen lassen. Eier trennen. Eiklar zu steifem Schnee schlagen. Butter...
Hobby-Koch
User-Rezept
Apfelgelee mit Minze
Ungeschälte Äpfel mit den Kerngehäusen in Stückchen schneiden. In einem großen Kochtopf mit dem Wasser, Essig und frischen Minzeblättern (vorher abspülen und...
Eier-Koch
User-Rezept
Wildschweinkopfsuelze mit gr. Pfeffer und Dörrzwetschken
Wildschweinfleisch eine Nacht lang mit Pfeffer, Zucker, Salz, Thymian, und Knoblauch einmarinieren. Fleisch abwaschen und in klarem Wasser einmal zum Kochen...
User-Rezept
Rehschnitzel an Cassis-Feigen-Soße
Cashewnüsse ohne Fett in der Pfanne goldbraun rösten, herausnehmen, zur Seite stellen. Rehschnitzel mit Küchenrolle abtrocknen. Öl in einer Pfanne heiß...
Cocomoloco
Schokoladentorte a la Verena
Für die Schokoladentorte das Backrohr auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Schokolade im Wasserbad schmelzen. Einen Esslöffel von der Butter...
Hobby-Koch
User-Rezept
Hirschkeule mit Rosenkohl und Pilzrahm
Pfefferkörner, Wacholder und Lorbeerblätter sehr fein zerstoßen. Fleisch mit Salz und Gewürzen rundum einreiben. Butterschmalz erhitzen. Fleisch darin...
Schokoladefondue mit Erdbeeren
Für Schokoladefondue mit Erdbeeren zerkleinerte Schokolade und Créme fraîche in einem Schokoladefonduetopf oder in eine kleine Schüssel aus Steingut...
Eier-Koch
User-Rezept
Brotteiluta im Wallis
Die Brotteiluta (Brot untereinander aufteilen) ist ein alter Walliser-Brauch, der ebenfalls heute noch angewendet wird. Beim gemütlichen Beisammensitzen...
Schokoladen-Mandel-Torte
Für die Schokoladen-Mandel-Torte den Backofen auf 190° C (Gas: Stufe 3) vorheizen. Eine Springform mit einem Druchmesser von 24 cm einfetten. Schokolade und...
Hobby-Koch