Schokoladen-Mandel-Torte

  • Zutaten

  • Zubereitung

  • Top Videos

Portionen: 6

  • 250 g Schokolade (Kakaoanteil mindestens 80 %)
  • 250 g Butter (in kleine Stücke geschnitten, plus etwas Butter zum Ausstreichen für die Backform)
  • 6 Stk. Eier (getrennt)
  • 125 g Zucker
  • 50 g Mandeln (gemahlen)

Für die Schokoladen-Mandel-Torte den Backofen auf 190° C (Gas: Stufe 3) vorheizen. Eine Springform mit einem Druchmesser von 24 cm einfetten. Schokolade und Butter im Wasserbad schmelzen und so lange verrühren, bis alles gut vermischt ist.

Anschließend abkühlen lassen.

Eigelbe und Zucker schaumig rühren, nach und nach die Schokoladenmischung zugießen und dabei ständig weiterrühren. Mit einem großen Löffel die Mandeln unterheben.

Eiweiße zu Eischnee schlagen und mit einem großen Metalllöffel behutsam unter die Schokoladenmischung heben. Die Teigmischung in die vorbereitete Springform füllen und im Ofen 35 Minuten backen. Die Torte sollte dann in der Mitte noch feucht sein.

Die Torte vor dem Servieren die Schokoladen-Mandel-Torte in der Springform vollständig auskühlen lassen.

Tipp

Servieren Sie zur Schokoladen-Mandel-Torte einen Tupfer Schlagobers.

Nachgekocht? Bitte bewerten Sie das Rezept
1 2 3 4 5
Was denken Sie über das Rezept?
10 13 0

Die Redaktion empfiehlt auch diese Rezepte

Passende artikel

Kommentare53

Schokoladen-Mandel-Torte

  1. wienermaus
    wienermaus kommentierte am 27.02.2015 um 01:43 Uhr

    genau meins, muß ich mal bacvken,so schön schokoladig!

    Antworten
  2. anja_ts
    anja_ts kommentierte am 23.02.2016 um 15:08 Uhr

    Hihi Danke :) aber ich muss ihn heute für morgen machen.. aber der wird bestimmt noch schmecken! GLG

    Antworten
  3. anja_ts
    anja_ts kommentierte am 22.02.2016 um 19:47 Uhr

    Ist der Kuchen am Tag nach dem backen auch noch so gut?!?!

    Antworten
    • Silvia Wieland
      Silvia Wieland kommentierte am 24.02.2016 um 13:07 Uhr

      Liebe anja_ts, ja der Kuchen schmeckt auch am nächsten Tag noch wunderbar! Mit den besten Grüßen - die Redaktion

      Antworten
  4. kitty pop
    kitty pop kommentierte am 22.02.2016 um 18:34 Uhr

    Hab ihn mittlerweile 3 mal gebacken und er kommt IMMER gut an!!! Das einzige Manko...ich kann mich nicht entscheiden ob er warm oder kalt besser schmeckt

    Antworten
  5. Alle Kommentare
Kommentar hinzufügen

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login

Rund ums Kochen

Ähnliche Rezepte

Aktuelle Suche