Brennnesselsuppe mit knusprigen Roggenbrotwürfeln
Für die Brennnesselsuppe mit knusprigen Roggenbrotwürfeln die Brennnesselblätter in Salzwasser weich kochen, herausheben und kalt abschrecken. Topfen,...
Hobby-Koch
Frühling Suppe Rezepte
270 Rezepte zu Frühling Suppe
Spargelfond
Spargelfond auf Vorrat zu haben, ist super praktisch für die Herstellung einer wunderbaren Spargelcremesuppe, Spargelrisotto und mehr. Für den Spargelfond den...
Eier-Koch
User-Rezept
Bärlauch-Schaumsüppchen
Bärlauch spülen, Stiele entfernen und in Streifchen schneiden.* Schalotten und Knoblauch reinigen und kleinwürfelig schneiden.* Circa 30 Gramm Butter in einem...
Eier-Koch
ClaudiasGenusswerkst
Spargelcremesuppe
Für Spargelcremesuppe den Spargel gründlich schälen und in Wasser mit Salz und Zucker bissfest kochen. Aus dem Kochsud heben und in Stücke schneiden. Die...
Hobby-Koch
User-Rezept
Bärlauchsuppe
Zwiebeln und Knoblauch klein hacken. Butter und Öl erwärmen, Zwiebel und Knoblauch andünsten. Mehl darüber stäuben und kurz anrösten. Mit kalter Suppe...
Hobby-Koch
User-Rezept
Minestrone mit zweierlei Stangenspargel
1. Weissen Stangenspargel abschälen, obere Hälfte sparsam, untere Hälfte grosszügiger, bis alle holzigen Stellen entfernt sind. Die Schnittstelle grosszügig...
Eier-Koch
User-Rezept
Radieschensuppe
Für die Radieschensuppe ein Bund Radieschen schälen und die rote Haut in schmale Streifen schneiden.Alle Radieschen und Erdäpfeln waschen und klein schneiden,...
Eier-Koch
User-Rezept
Grüne Spargelsuppe
Ein köstliches Rezept zur Spargelsaison:1. Stangenspargel reinigen und abspülen, vier Stangen zur Seite legen, den Rest in Gemüsesuppe mit Leichtbutter und...
Eier-Koch
User-Rezept
Mangoldsuppe
Für die Mangoldsuppe den Mangold putzen, die Blätter lösen und in heißem Wasser blanchieren. Ein paar Mangoldblätter mit einem Siebschöpfer herausnehmen,...
Eier-Koch
User-Rezept
Bärlauch-Schaumsuppe mit geröstete Pinienkernen
Zwiebeln, Sellerie und Erdäpfeln abschälen. Porree reinigen. Alles kleinwürfelig schneiden und in Butter schonend andünsten. Mit klare Suppe und Schlagobers...
Eier-Koch