Frühling Dessert kalt vegetarisch Rezepte

Erdbeermousse

Für das Erdbeermousse zunächst die Erdbeeren waschen, entstielen und fein pürieren. Die Eier trennen. Die Eidotter mit dem Zucker in einer hitzefesten...

Hobby-Koch

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Waldmeister-Erdbeeren-Kaltschale

Für die Waldmeister-Erdbeeren-Kaltschale frische Erdbeeren reinigen, abspülen und 400 Gramm davon vierteln. In dekorativen Schalen gleichmäßig...

Hobby-Koch

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Erdbeer-Eisgugelhupf

Für den Erdbeer-Eisgugelhupf die Erdbeeren waschen, klein schneiden und mit dem Staubzucker fein pürieren. Mascarpone mit Sauermilch und Zucker glattrühren....

Hobby-Koch

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Waldmeister-Eis mit Pistazien

Für das Waldmeister-Eis mit Pistazien den Waldmeister mit kaltem Wasser abspülen und trocken schleudern. Zucker, Milch und Schlagobers zum Kochen bringen und...

Hobby-Koch

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Rhabarberkompott

Rhabarber waschen, abziehen und in kleine Stückchen schneiden. Mit den restlichen Zutaten in einen ausreichend großen Topf geben und ungefähr 20-30 Minuten...

Eier-Koch

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Vegane Schokoladenmousse mit Erdbeeren

Für die vegane Schokoladenmousse mit Erdbeeren die Kuvertüre in kleine Stücke schneiden. In einer Schüssel über einem Topf mit Wasser schmelzen.In der...

Hobby-Koch

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Eiweiß-Schokoladenkuchen mit Rhabarber-Kompott

Rhabarber in grobe Würfel schneiden und zusammen mit Zucker und Sirup ca. 20 Minuten köcheln lassen. Währenddessen das Eiweiß zusammen mit dem Zucker zu...

Hobby-Koch

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Schokoladen-Vanille-Eis mit Rhabarber-Sauce und Nusskrokant

Den Rhabarber in ca. 1 x 1 cm große Würfel schneiden, zusammen mit Apfel-Johannisbeer-Sirup und Zucker ca. 3 Minuten köcheln lassen. Danach vom Herd nehmen...

Hobby-Koch

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Kürbiskernöl-Parfait mit Erdbeerragout

Für das Kürbiskernöl-Parfait mit Erdbeerragout zunächst 100 g Erdbeeren mit Zucker pürieren (wenn Sie Tiefkühl-Erdbeeren verwenden, diese zuerst auftauen...

Hobby-Koch

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