Käsesoufflé mit pochierten Eiern
Das Essigwasser in einem großen Topf zum Köcheln bringen. Jedes Ei einzeln zuerst vorsichtig in eine Tasse schlagen, ohne das Eidotter zu beschädigen. Die...
Profi-Koch
Frankreich Frühstück Rezepte
48 Rezepte zu Frankreich Frühstück
Croque Madame
Für den Croque Madame in einer Kasserolle den Weißwein bis knapp unter den Siedepunkt erhitzen. Währenddessen den Käse kleinwürfelig schneiden. Käsewürfel...
Eier-Koch
Schnecken in Blätterteig
Für die Schnecken in Blätterteig den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in 12 Quadrate teilen. Die Gänseleber ebenfalls in 12 Stücke...
Hobby-Koch
Schnecken mit Schinken und Trüffeln
In einer Kasserolle Butter zerlassen und Mehl darin hell anschwitzen. Mit Kalbsfond und Weißwein aufgießen und unter ständigem Rühren ca. 10 Minuten kochen...
Hobby-Koch
Leichte Crêpes mit Erdbeertopfenfüllung
Für die Crêpes Milch, Mineralwasser, Eier und Salz mit einem Handrührgerät glatt rühren. Mehl untermischen, alles zu einem glatten, ziemlich flüssigen Teig...
Profi-Koch
User-Rezept
Wurstkuchen
Teigplatten entfrosten. Zwiebeln und Paradeiser würfeln. Speck anbraten, herausnehmen. Zwiebeln weichdünsten, auskühlen. Eier, Schlagobers und Küchenkräuter...
Leila
Palatschinken mit Lachscreme
Für die Palatschinken mit Lachscreme, Mehl in eine Schussel sieben und mit Salz und einer Prise Zucker vermengen. Eier aufschlagen und gut verquirlen. Die...
Hobby-Koch
Porreesuppe
Für die Porreesuppe die gewürfelte Zwiebel in Fett anrösten, dann den in feine Ringe geschnittene Porree dazugeben und weiterrösten. Mit Gemüsebouillon oder...
Hobby-Koch
User-Rezept
Erdbeercreme mit Vanille
Die Erdbeeren putzen, waschen und mit dem Pürierstab pürieren. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, nach ca. 8 min auspressen und in 5 EL...
Eier-Koch
User-Rezept
Flambierte Crêpes mit Orangen
Alle Ingredienzien für die Crêpes durchrühren und 20 min ruhen.Die Orangen von der Schale befreien, in kleine Filets schneiden. Die Haut in schmale Streifen...