• Startseite
• Vorspeise warm
• Schnecken Rezepte
• Schnecken in Blätterteig

Schnecken in Blätterteig

Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

• Bewerten

  23 Bewertungen
• Kommentieren
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Speichern
• Drucken

Rezeptempfehlungen

Paradeisersuppe

15–30 MIN

Hobby-Koch

Risotto mit Jakobsmuscheln und Champignons

15–30 MIN

Hobby-Koch

Ofenkartoffel mit Paprika und Sauerrahmsauce

>60 MIN

Hobby-Koch

Zutaten

Portionen: 4

•   24 Weinbergschnecken (aus Glas oder Dose)
•   300 g Blätterteig (auch tiefgekühlt möglich)
•   150 g Gänseleber
•   4 EL Kräuterbutter (geschmolzen)
•   Schnittlauch (zum Abbinden bei Bedarf)
•   Meersalz (aus der Mühle)
•   Mehl (für die Arbeitsfläche)
•   Eidotter (zum Bestreichen)

Sponsored by

Rezept von...

Die Mittelmeer Küche

Haslauer / Wagner

Zubereitung

1. Für die Schnecken in Blätterteig den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in 12 Quadrate teilen. Die Gänseleber ebenfalls in 12 Stücke teilen. Nun auf jedes Teigstück 2 Weinbergschnecken und 1 Stück Gänseleber setzen. Mit frisch gemahlenem Salz zart würzen und etwas flüssige Kräuterbutter darüber träufeln. Teig zu Säckchen formen und gut abdrücken (eventuell mit Schnittlauch verschnüren). Vorsichtig mit verquirltem Eidotter bestreichen und im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C ca. 15 Minuten goldgelb backen.

Tipp

BACKROHRTEMPERATUR: 180 °C
BACKZEIT: ca. 15 Minuten

• Foto hochladen
• Im Kochbuch speichern
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Drucken