Klassische Schwammerlsauce
Zwiebel in ca. 50 g heißer Butter anschwitzen. Mehl einrühren, kurz anrösten und mit Rindsuppe und Schlagobers aufgießen. Aufkochen lassen und dabei mit dem...
Hobby-Koch
Zwiebel in ca. 50 g heißer Butter anschwitzen. Mehl einrühren, kurz anrösten und mit Rindsuppe und Schlagobers aufgießen. Aufkochen lassen und dabei mit dem...
Hobby-Koch
Für die Béchamelsauce die Milch (oder Fond) mit Zwiebeln, Lorbeerblatt, Pfefferkörnern und Wacholderbeeren etwas kochen lassen.Währenddessen die Butter...
Hobby-Koch
Für die Putenpfanne das Putenfleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Paprika und Frühligszwiebel klein schneiden. Kartoffeln kochen und schälen, anschließend...
Eier-Koch
Für die Dill-Erdäpfeln die Erdäpfeln kochen, abseihen und schälen. Aus Öl und Mehl eine lichte Einbrenn zubereiten. Mit Wasser aufgießen. Erdäpfeln, Salz,...
Eier-Koch
Für die Dill-Honig-Senf-Sauce je 2 El Honig, Dijonsenf und süßen Senf (zu gleichen Teilen), zusammen glattrühren. Den Saft einer halben Zitrone dazugeben und...
Eier-Koch
Für die Dillsauce Butter zerlassen und das Mehl darin anrösten. Mit Wasser (oder Suppe) aufgießen. Dille dazu geben, aufkochen und ein paar Minuten kochen...
Eier-Koch
Für die Dillkartoffeln in heißer Butter gehacktes Dillkraut anschwitzen lassen, mit Mehl stauben und leicht mitrösten.Mit Suppe oder Wasser aufgießen und 10...
Hobby-Koch
Die Kartoffeln in heißem Wasser kochen. Für die Soße zuerst die Zwiebel sehr fein würfeln und in der Butter anschwitzen. Wenn die Zwiebel anfangen fein zu...
Eier-Koch
Die Dillsauce ist ein Daumen mal pi Rezept, da die Konsistenz je nachdem gemacht werden kann, wie man siemag ;)Ich habe für etwa 4 Portionen aus ca. 3 EL...
Eier-Koch
Fisolen putzen und waschen und in ca. 1 cm lange Stücke schneiden. Anschließend im Wasser mit Salz und Suppenwürfel bissfest kochen. Aus Öl und Mehl eine...
Hobby-Koch