Thüringer Sauerkrautsuppe
Sauerkraut klein schneiden, mit der geschnittenen Zwiebel in Schmalz andünsten, Gewürze hinzugeben, Suppe auffüllen und das Kraut bei schwacher Wärme...
Sauerkraut klein schneiden, mit der geschnittenen Zwiebel in Schmalz andünsten, Gewürze hinzugeben, Suppe auffüllen und das Kraut bei schwacher Wärme...
Die Languste mit Küchengarn fest auf ein Brett binden, damit sie ihre Form behält, und in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser 6-8 Minuten kochen. In...
Hobby-Koch
Butter erhitzen, Lauch schneiden und glasig durchrösten. Mit Mehl, Rindsuppe, Weißwein ablöschen und nach einigen Minuten Maiskörner dazugeben. Mit Salz,...
Eier-Koch
Für die Sauerampfersuppe die Erdäpfel kochen, abkühlen lassen und schälen. Mit einem Erdäpfelstampfer oder einem Mixstab zu Püree verarbeiten.Die Blätter des...
Hobby-Koch
Für den Dipp Ölivenöl, Walnüsse, Dill und Knoblauchzehen miteinander verquirlen.Für die Gurkensuppe die Salatgurke von der Schale befreien und zermusen, mit...
Für die scharfe Gulaschsuppe das Fleisch in etwa 2 cm große Würfel schneiden und in heißem Butterschmalz oder Schweineschmalz kräftig anbraten.Zwiebeln...
Hobby-Koch
Für Omas Anisbusserl zunächst Eier mit Staubzucker, Vanillezucker, Zitronenschale und Salz mit dem Mixer schaumig rühren. Das Mehl mit dem Backpulver...
Hobby-Koch
Speck grob gewürfelt gemächlich im Kochtopf anschwitzen. Zwiebeln, Porree und Karotte in walnussgrosse Stückchen - Knoblauch ein klein bisschen kleiner -...
Die niederländische Küche tendiert zum Herzhaften und bietet mehr als Pommes mit Mayonnaise. Sie geniesst zwar nicht das kulinarische Ansehen Frankreichs...
Eier-Koch
Speck in kleine Würfel schneiden und heiß werden lassen. Zwiebel fein hacken und mit Knoblauch gemeinsam mit dem Speck rösten. Mit Weißwein und Rindsuppe...
Eier-Koch