Zander auf Wurzelgemüse mit Cremespinat und Basmatireis
Für den Zander die Karotten, Petersilienwurzel und gelbe Rübe schälen und in 5 mm dicke Stifte schneiden. Das Zanderfilet in vier gleich große Stücke teilen...
Hobby-Koch
Champagner Fisch Rezepte
82 Rezepte zu Champagner Fisch
User-Rezept
Soufflierter Lachs Im Blätterteigschiff Mit Rahmspinat
Soufflierter Lachs im Blätterteigschiff mit Rahmspinat und ChampagnersauceAlle Ingredienzien sollten sehr abgekühlt sein, der Fisch vielleicht beinahe...
User-Rezept
Saibling im Blätterteig
Saiblingsfilet von Gräten und Haut befreien. Grobe Strünke von den Mangoldblättern entfernen und in kochend heissem Salzwasser blanchieren.Für die Farce die...
User-Rezept
Bouillabaisse-Sulz
(*) a 200 g Loup de mer, Steinbutt und Rotbarsch 1. Zwiebel und Knoblauch grob in Würfel schneiden. Karotten von der Schale befreien. Vom Fenchel das...
Forelle in Pergamentpapier
Backrohr auf 180°C vorheizen. Forelle innen und außen mit Zitronensaft beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen. Das Gemüse in feine Streifen schneiden und...
Hobby-Koch
User-Rezept
Wolfsbarsch-Filet gedünstet an
;in 4 Portionen zerteilt Weißwein (trocken) trocken) 2 El. El. El. Mittelscharfer TafelsenfVorbereiten: Karotten, Sellerie und Porree in feine Streifchen...
W@lzer
Lachsforelle mit Gemüse Chilinudeln
Für die Lachsforelle mit Gemüse Chilinudeln Karotten und Zucchini mit dem Sparschäler in Streifen schneiden, Paradeiser halbieren.Mariniertes Öl von den...
Hobby-Koch
User-Rezept
Lachs und Mangold im Blätterteig'
Lachsfilets von Gräten und Haut befreien.Die Strünke von den Mangoldblättern entfernen und sie in Salzwasser blanchieren.Blätterteig auswalken und mit trocken...
Eglifilets in Bierteig
Für die Eglifilets in Bierteig zuerst den Teig zubereiten, indem man das Mehl mit den Eiern, dem Bier sowie einer Prise Salz zu einem glatten Teig vermengt...
Hobby-Koch
User-Rezept
Jakobsmuscheln auf Christstollen
Für die Sauce in einem kleinen Kochtopf Champagner und eine klare Suppe aus Liebigs Extrakt reduzieren und dann mit Schlagobers zu einer dickflüssigen Sauce...