Explosives Kürbistöpfchen
30–60 MIN
Eier-Koch
Kürbistopf
Zutaten
Portionen: 2
- 1 Stk. Kürbis (kleiner)
- 1 Stk. Zwiebel (klein würfelig geschnitten)
- 1 EL Öl
- 1 TL Suppenwürfel
- 50 g Frischkäse (Paprika Chili)
- 3 Stk. Frankfurter
- 1 TL Mehl (glattes)
- Salz (bei Bedarf)
- Pfeffer
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Zubereitung
- Für den Kürbistopf den Kürbis schälen, entkernen und würfelig schneiden. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel darin hellgelb rösten, Kürbiswürfel zugeben kurz mit rösten.
- Mit etwas Wasser aufgießen, Suppenwürze zugeben. Weich kochen lassen, Frischkäse einrühren, mit Mehl stauben.
- Die Frankfurter in Ringe schneiden und zum Kürbis geben. Abschmecken und eventuell mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
Tipp
Den Kürbistopf kann man zum Beispiel auch mit Geselchtem oder Speck machen. Das gibt ihm eine besonders würzige Note.
Ich finde es mit Geselchtem schmackhafter, aber auch Debreziner passen sehr gut.