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Kürbis süß-sauer
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Zutaten:
- 1 kg Muskatkürbis (geschält und in Würfel geschnitten)
- 1 l Wasser
- 250 ml Weißweinessig
- 400 g Zucker
- 40 g Salz
- 1/2 TL Ingwer (gemahlen)
- 6 Gewürznelken
- Pfefferkörner
Zubereitung:
Alle Zutaten aufkochen und den Kürbis darin leicht wallend weich, aber durchaus bissfest kochen. Zur Aufbewahrung in Gläser füllen und mit einem Deckel gut verschließen.
