Kürbis süß-sauer
Zubereitung:
- Für den Kürbis süß-sauer alle Zutaten aufkochen und den Kürbis darin leicht wallend weich, aber durchaus bissfest kochen.
- Zur Aufbewahrung in Gläser füllen und mit einem Deckel gut verschließen.
Tipp:
Der Kürbis süß-sauer passt gut zu kalten Platten oder auch zu Kurzgebratenem.
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Beilage
Region: Österreich, Kärnten
Eigenschaften: laktosefrei, vegan, vegetarisch, glutenfrei
Zutaten für 0 Portionen:
- 1 kg Muskatkürbis (geschält und in Würfel geschnitten)
- 1 l Wasser
- 250 ml Weißweinessig
- 400 g Zucker
- 40 g Salz
- 1/2 TL Ingwer (gemahlen)
- 6 Gewürznelken
- Pfefferkörner