Paradeis-Chutney
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kürbis-Chutney mit Curry und Ingwer
Zutaten
Portionen: 1
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Zubereitung
- Für das Kürbis-Chutney mit Curry und Ingwer zunächst die Schalotten, die Äpfel und den Kürbis in kleine Würfel schneiden.
- Die Schalotten und den Kürbis in 2 EL Öl anbraten. Zucker und Currypulver dazu geben, mit dem Essig ablöschen und auf kleiner Stufe einkochen lassen.
- Mit frischem Ingwer und Salz abschmecken.
- Das Kürbis-Chutney mit Curry und Ingwer in Gläser füllen, verschließen und darin auskühlen lassen.
Tipp
Die Mengenangaben in diesem Rezept für Kürbis-Chutney mit Curry und Ingwer reichen für ein Weckglas mit 300 ml Inhalt.
Eine Frage an unsere User:
Womit könnte das Chutney noch gewürzt werden?
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gut
Ich werde zusätzlich noch Chili, etwas Knoblauch und Kurkuma nehmen.
tolles Rezept
Würde mit Chili würzen.
sehr köstlich
Feine Streifen von Limetten- oder Orangenschale dazu.
etwas chili
einen Teil des Zuckers durch 1-2 EL Honig ersetzen
Mit Pfeffer würzen
Zimt/ Nelken und auf jeden Fall säuerliche Äpfel nehmen.
mit Rosinen und schwarzem Sesam (frisch überstreuen)
mit Rosinen verfeinern
mit chili
mit Senfkörnern
Wie, bzw zu was ess ich denn dieses Chutney. Nur als Brotaufstrich?
Liebe barbaska! Chutneys kann man zu vielen Gerichten reichen. Sie passen zu Fleisch, Käse, Fisch und eignen sich somit hervorragend als Beilage oder auch als Dip bzw. Sauce. Liebe Grüße aus der Redaktion
lecker
lecker
gut
Toll
super lecker
gut!!
TOLL
lecker
gut
gut
sehr gut
Klingt interessant. Denke die Apfelstücke werden gleich mit den Schalotten und den Kürbis angebraten.
lecker
muss ich probieren