Würziger Karfiol mit Kräuter-Tomatensauce und Pinienkernen
15–30 MIN
Hobby-Koch
Karfiolsalat
Zutaten
Portionen: 4
- 1 Kopf Karfiol
- 1 Stk. Zwiebel
- Schnittlauch (frisch)
- 50 ml Tafelessig
- 20 ml Wasser
- 3 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Kräutersalz
- Suppenwürfel
- 1 EL Senf
- 1 Prise Zucker
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Zubereitung
- Für den Karfiolsalat den Karfiol dünsten und abseihen.
- Noch heiß marinieren. Zwiebel und Schnittlauch hacken und in eine Schüssel geben. Alle Zutaten gut verrühren und mit dem noch heißen Karfiol vermengen und auskühlen lassen.
- Den Karfiolsalat servieren.
Tipp
Nach Belieben können Sie auch frische Kräuter in den Karfiolsalat mischen.
traumhaftes Rezept
Habe den Blumenkohl vorher noch gebacken (Blumenkohl putzen, in mundegerechte Röschen zerteilen & mit Öl vermischt auf ein Backblech geben. Dann im vorgeheizten Ofen backen bis sie schön Farbe angenommen haben).Sehr zu empfehlen!
Gebe noch gewürfelten Toastschinken und ein klein gehacktes Ei da - super zum Mitnehmen
... Habe Apfelessig genommen, die Suppenwürze und Zucker weggelassen. Viel Schnittlauch u Petersilie, schmeckt pikant!
Lecker!