Nudeln mit Käsesauce
15–30 MIN
Eier-Koch
Käsesauce mit Tomaten
Zutaten
Portionen: 2
- 200 g Parmesan
- 50 g Blauschimmelkäse (Gorgonzola, Österkron etc.)
- 50 g Frischkäse
- 200 g Cocktailtomaten
- 150 ml Gemüsesuppe
- Salz, Pfeffer
- 2 EL Petersilie (gehackt)
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Zubereitung
- Für die Käsesauce mit Tomaten zunächst Parmesan fein reiben und Blauschimmelkäse in Würfel schneiden.
- Anschließend die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
- Suppe in einem kleinen Topf erhitzen und den Parmesan, Blauschimmelkäse und Frischkäse bei mäßiger Hitze darin schmelzen lassen.
- Tomaten untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Vor dem Servieren noch die fein gehackte Petersilie zur fertigen Käsesauce mischen und mit den Nudeln vermengen.
Tipp
Die Käsesauce mit Tomaten schmeckt besonders köstlich zu Gnocchi, Orecchiette oder Bandnudeln.
lecker
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sieht sehr gut aus
lecker
pikant !