Fisolensalat

Zutaten

Portionen: 4

  •   1 Dose(n) Fisolen
  • 5 Stk. Tomaten (getrocknete, in Öl eingelegt)
  • 1 Stk. Paprika (rot)
  •   75 g Feta
  •   1 Handvoll Kürbiskernen
  •   5 cm Lauchstange
  •   Cuvée Öl
  •   Balsamico (weiß)
  •   Salz (besonders gut mit Kürbiskernsalz)
  •   Salat-Kräuter

Zubereitung

  1. Für den Fisolensalat die Fisolen abseihen, die getrockneten Tomaten, den Paprika und den Feta in mundgerechte Stücke schneiden. Den Lauch vierteln und in dünne Streifen hacken.
  2. Alles in einer Schüssel vermischen, mit dem Öl und Balsamico sowie den Gewürzen abschmecken und die Kürbiskerne darüberstreuen.
  3. Am besten noch ein wenig im Kühlschrank ziehen lassen.

Tipp

Der Fisolensalat kann noch beliebig durch weitere Zutaten ergänzt oder variiert werden.

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