Herbstpudding

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Portionen: 4

  • 3 Äpfel
  • 500 ml Milch
  • 1 Pk. Vanillepudding zum Kochen
  • 2 EL Zucker
  • 40 g Rosinen
  • Amarettokekse oder Löffelbisquits
  • Zimt
  • Schokoraspel
  • Rum; oder evtl. Amaretto

Die Äpfel abschälen, entkernen und in kleine Stückchen schneiden und mit ein kleines bisschen Wasser kurz weichdünsten, bis die Äpfel weich sind. Die Äpfel in eine ausreichend große Schüssel Form und die Rosinen untermengen, damit sie weich werden. Evtl nun den Rum bzw. Amaretto dazugeben und ein kleines bisschen Zimt untermengen.

Später die Kekse drüberbroeseln.

Den Pudding nach Anweisung kochen und über die Apfelmasse Form.

Zuletzt die Schokoraspel auf den noch warmen Pudding streuen - und warm zu Tisch bringen (schmeckt aber ebenso abgekühlt noch)

Das ist eine hausfrauliche Eigenkreation - und einfach köstlich!

die Carola

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