Faschierte Laibchen
15–30 MIN
Hobby-Koch
Feurige Fleischlaibchen
Zutaten
Portionen: 4
Für die Salsa:
- 1 Schote(n) Chili
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- 1/2 Bund Petersilie
- 1/2 Stk. Zwiebel
- 2 EL Essig
- 3 EL Olivenöl
- Salz
Für die Fleischlaibchen:
- 500 g Faschiertes (gemischt)
- 1 Eidotter
- 1 EL Semmelbrösel
- Pfeffer
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Zubereitung
- Die Chilischoten in Längsrichtung halbieren, putzen und fein würfeln. Den Knoblauch schälen und zerdrücken, die Petersilie klein hacken, Zwiebel schälen und fein würfeln.
- Knoblauch, Chilischoten, Petersilie, Essig, Zwiebel, Olivenöl und Salz zu einer Salsa vermengen.
- Faschiertes mit Eidotter und Semmelbrösel mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Aus der Masse Fleischlaibchen formen und auf dem heißen Grillrost von beiden Seiten gleichmäßig grillen.
- Die Fleischlaibchen mit der Salsa servieren.
Tipp
Die Fleischlaibchen schmecken warm, wie auch kalt genossen. Wer es lieber milder hat, entfernt die Kerne der Chilischote zur Gänze.
Wer möchte gibt noch eine Grillbutter auf die Laibchen.
ein tolles Gericht, sehr köstlich
eine scharfe Mahlzeit für kalte Tage
In die Hacksteaks gebe ich auch noch klein geschnitten scharfen Paprika hinein, am liebsten habe ich hier die Habaneros.
Ggf. noch etwas Tabasco in die Salsa.