Bärlauchpesto

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Für das Bärlauchpesto den Bärlauch und die Pinienkerne fein hacken.

Alle Zutaten bis auf das Öl in einen Mörser geben und unter langsamer Zugabe des Öls zu einer homogenen Masse zerstoßen (oder in der Küchenmaschine mixen).

Das Bärlauchpesto weiterverarbeiten oder licht- und aromageschützt aufbewahren.

Tipp

Genießen Sie das Bärlauchpesto zu frischer Pasta!

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Kommentare71

Bärlauchpesto

  1. mido
    mido kommentierte am 18.04.2015 um 22:14 Uhr

    Echt gut!! Hab schon zwanzig Gläser auf Vorrat. Frisches Weißbrot mit Pesto bestreichen und bei 180° - 190° für 8-9 Minuten ins Backrohr. Dazu Salat, mehr brauch ich nicht. : )

    Antworten
  2. ursa3
    ursa3 kommentierte am 11.03.2015 um 01:13 Uhr

    Schmeckt wunderbar....nur in Österreich sicher nicht "lecker"

    Antworten
  3. Eli_89
    Eli_89 kommentierte am 27.03.2015 um 16:47 Uhr

    Ich hab das Pesto in der Küchenmaschine gemacht. Ich habe die Nüsse und den Käse erst zum Schluss dazugegeben, damit "größere Stückchen bleiben!! Ich habe mehr Nüsse und Käse (nach belieben) genommen.Auf den Pfeffer hab ich ganz verzichtet da mein Bärlauch frisch war und er sehr scharf war!!Ganz zum Schluss hab ich dann das Olivenöl mit einem Löffel abgemischt.Das Pesto ist der Hammer!!!

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  4. Sandy_88
    Sandy_88 kommentierte am 17.09.2015 um 14:34 Uhr

    lecker

    Antworten
  5. Linda F.
    Linda F. kommentierte am 23.03.2015 um 11:26 Uhr

    Pesto in einem Glas im Kühlschrank.Wie lange hält sich das? Klingt sehr gut. Apropos "Lecker" heisst in Österreich was ganz anderes!!

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