Bärlauchcremesuppe mit Kartoffeln

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Für die Bärlauchcremesuppe zuerst die Kartoffeln und Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Stücke in einem Topf mit Öl und Butter anschwitzen.

Wenn die Zwiebeln glasig sind, mit der Suppe ablöschen. So lange kochen, bis die Kartoffeln weich sind, danach Schlagobers dazu geben und weitere 5 Minuten kochen lassen.

Weiter mit einem Pürierstab oder Standmixer pürieren und dabei langsam die Bärlauchblätter einmixen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Bärlauchcremesuppe darf zusammen mit dem Bärlauch nicht mehr aufgekocht werden, da sie sonst grau wird.

Hier finden Sie ein Video Bärlauchcremesuppe - Gleich reinschauen!

Tipp

Zu diesem Bärlauchcremesuppe Rezept passen sehr gut selbstgemachte Croutons.

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Kommentare46

Bärlauchcremesuppe mit Kartoffeln

  1. Maus25
    Maus25 kommentierte am 25.03.2016 um 10:59 Uhr

    Ich hab meinen Bärlauch im Garten.Wie viel ist für dieses Rezept ein Bund?

    Antworten
  2. ressl
    ressl kommentierte am 21.12.2015 um 06:18 Uhr

    lecker

    Antworten
  3. Maki007
    Maki007 kommentierte am 29.03.2016 um 20:31 Uhr

    Vielleicht entspricht 1 Bund ca. 50 g?

    Antworten
    • Silvia Wieland
      Silvia Wieland kommentierte am 30.03.2016 um 10:40 Uhr

      Liebe Maki007, ganz genau! Wir haben die Information bei den Zutaten ergänzt! Mit den besten Grüßen - die Redaktion

      Antworten
    • Silvia Wieland
      Silvia Wieland kommentierte am 30.03.2016 um 10:38 Uhr

      Liebe Maus25, danke für die Frage, wir haben die Information bei den Zutaten ergänzt. Mit den besten Grüßen - die Redaktion

      Antworten
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