Bärlauch-Chips mit Knoblauch
5–15 MIN
Eier-Koch
Bärlauch-Schafkäse-Strudel
Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer / Geschirr & Deko: www.IKEA.at
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
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Zubereitung
- Erdäpfel weich kochen. Schälen und in größere Würfel schneiden.
- Den Bärlauch mit kaltem Wasser abspülen, trocken schütteln und grob hacken. Den Schafkäse gut abtropfen lassen und würfelig schneiden. Zwiebel und Speck kleinwürfelig schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin goldgelb rösten. Speck und Bärlauch dazugeben und kurz mitrösten. Von der Kochstelle ziehen und die Masse mit den Erdäpfelwürfeln und dem Sauerrahm gut abmischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Den Blätterteig laut Packungsanleitung vorbereiten.
- Die Fülle auf dem unteren Drittel des Teigs verteilen. Zu einem Strudel aufrollen und mit der Nahtseite auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
- Mit flüssiger Butter bestreichen im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C ca. 25 Minuten backen.
Tipp
Servieren Sie dazu einen griechischen Salat oder Tsatsiki.
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Speck braucht man gar nicht bei diesem Rezept. Und wichtig finde ich, dass man die zwei Strudelteige auseinander nimmt, dazwischen etwas flüssige Butter mit dem Pinsel reinstreicht und den zweiten Teig dann einmal um 90°C gedreht wieder drauf legt!!!!
schmeckt genial
statt Speck haben wir Schinken genommen, schmeckt sehr gut
lecker
Interessant
super
klingt gut
Schmeckt auch mit Spinat sehr gut.
tolles rezept
lecker
tolles rezept
Klingt sehr gut!
Schmeckt sehr gut. Ich habe anstelle des Blätterteigs Strudelteig verwendet - geht wunderbar!
super
Der strudel ist total lecker...auch wenn mein 2-jähriger ein bissal skeptisch war.
Kenne den Strudel "nur" mit Spinat.
Sehr lecker!!
schmeckt super!gutes Frühjahrsrezept
sehr gut
lecker
muss ich versuchen
ok
toll
jetzt kommt wieder eine tolle Zeit mit viel Grünem aus der Natur
lecker
sammle den Bärlauch schon fürs Gericht am Abend