Bärlauch-Chips
5–15 MIN
Eier-Koch
Zucchini-Parmesan-Chips
Zutaten
- 2 Zucchini (mittelgroß)
- 30 g Parmesan
- 1 Knoblauchzehen
- 1 EL Apfelessig
- etwas Salz
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Zubereitung
- Backrohr auf 110 °C vorheizen.
- Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden (mit dem Messer oder einer Reibe). Den Parmesan fein reiben. Den Knoblauch pressen.
- Die Zucchinischeiben in einer ausreichend großen Schüssel mit dem Parmesan, dem Knoblauch, dem Essig und ein wenig Salz vermischen.
- Mehrere Backbleche mit Backpapier auslegen und die Zucchinischeiben einzeln auflegen (oder ein Blech mehrere Male hintereinander verwenden).
- Die Chips im vorgeheizten Backrohr ca. eine Stunde backen, bis sie knusprig sind. Immer wieder kontrollieren, damit sie nicht verbrennen.
- Noch in warmem Zustand vom Backpapier lösen, da sie ausgekühlt kleben bleiben.
Das Video zu diesem Rezept finden Sie hier.
Tipp
Wer möchte, kann die fertigen Chips noch nachsalzen.
gut
Knoblauch lasse ich ganz weg, uns ist vor allem der Geschmack nach Parmesan wichtig
tolle Idee
Gute Idee für die Zucchiniverarbeitung, denn ich ernte derzeit jede Menge.
Dazu nehme ich ein Knoblauch Dressing
ich hab noch eine Sauerrahmdipsouce dazu gemacht
Ober-lecker!
Mag eigentlich keine Zucchini, aber die Zucchini-Parmesan-Chips schmecken selbst mirDanke für die tolle Idee
Das ist ja wieder mal eine leckere Idee für Gemüse mal anders. Vorallem der Knoblauch gibt dem ganzen etwas besonders und natürlich der Parmesan. Geht schnel, schmeckt sehr gut.
funktioniert das Rezept auch mit Umluft? Dann könnte man gleich alle Blech auf einmal backen
Liebe evagall, ja klar können Sie die Zucchini-Chips auch mit Umluft backen! Mit den besten Grüßen - die Redaktion
Danke, es hat wunderbar geklappt. Die Chips schmecken sensationell, ich hab mich wirklich beeilen müssen, um noch ein paar fotografieren zu können.
ganz tolle Idee .. Danke für das Rezept
super idee
Tolles Rezept für die letzten Zucchini :)
tolle Idee
gut
Super! Wird probiert!
cooler Snack
Mach ich oft !
gute Idee
möchte ich gleich probieren!!
toll
sehr gute Idee
Guter Snack
Abwechslung zu Kartoffelchips
köstlich !
tolle Idee
Kann ich das auch mit balsamico machen?
Liebe Brie! Das Rezept schmeckt sicher auch mit Balsamico. Viel Spaß beim Ausprobieren! Beste Grüße aus der Redaktion