Welsh Rarebits - Variante

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Portionen: 4

  • 0.5 Toastbrot Oder
  • 1 Kastenbrot
  • 125 ml Olivenöl
  • 200 Greyerzerkäse, grob geraspelt
  • 1 Zwiebel (fein gehackt)
  • 1 Teelöffel Butter
  • 125 ml Braunbier (Ale)
  • 1 EL Senf (scharf)
  • 1 EL Paprikapulver

Die feingehackte Zwiebel anschwitzen. Den Senf, das Braunbier, Paprikapulver, Butter, die Zwiebel und den Greyerzerkäse in einer Backschüssel mischen und ein kleines bisschen von der Menge auf eine Brotscheibe gleichmäßig verteilen. Mit einer anderen Brotscheibe abdecken und das Sandwich in Olivenöl von beiden Seiten je 4 Min. anbraten.

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