Karamell-Kakao-Gugelhupf
30–60 MIN
Hobby-Koch
Vanille Gugelhupf
Zutaten
Portionen: 10
- 350 g Mehl
- 50 g Speisestärke
- 1 Pkg. Backpulver
- 200 g Zucker
- 200 g Butter (weich)
- 2 Pkg. Vanillezucker (braun)
- 5 Eier
- 50 ml Milch
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Zubereitung
- Zunächst die Gugelhupfform fetten und mehlen. Den Backofen bei Ober-/Unterhitze auf etwa 180 °C vorheizen, bei Heißluft auf etwa 160 °C.
- Die Butter mit dem Zucker und den Eiern so lange schaumig rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Dann das Vanille-Aroma dazugeben. Mehl mit Speisestärke und Backpulver mischen und löffelweise zum Teig geben.
- Dann bei Bedarf die Milch zugeben. Teig in die Gugelhupfformform glatt streichen.
- Den Gugelhupf ca. 55-60 Minuten backen.
Tipp
Den Gugelhupf mit Schokoglasur bestreichen oder zur Gänze überziehen.
Mir reichen 120g Zucker.
gut
supergut!