Mangosalsa
30–60 MIN
Eier-Koch
Schnelle Guacamole
Zutaten
Portionen: 4
- 2 Avocado
- 20 g Tomaten (getrocknet, in Öl, abgetropft)
- 2 EL Petersilie (glatt, gehackt)
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
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Zubereitung
- Für die schnelle Guacamole zunächst Avocados halbieren und entkernen. Mit einem Löffel das Fruchtfleisch aus der Schale lösen und grob zerkleinern.
- Avocado mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer in eine Schale geben. Mit einem Pürierstab pürieren.
- Getrocknete Tomaten in kleine Würfel schneiden.
- Tomatenwürfel und Petersilie unter das Avocadomus rühren und die schnelle Guacamole servieren.
Tipp
Schnelle Guacamole schmeckt zu allen Tortilla-Sorten von Chio.
