Basilikumpesto
<5 MIN
Eier-Koch
Salbei-Basilikum-Pesto
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Für das Salbei-Basilikum-Pesto alle Zutaten mit etwa 5 EL Olivenöl im Standmixer pürieren. Erst nach und nach so viel Olivenöl dazu geben, dass eine feine Paste entsteht.
- Das Pesto mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Salbei-Basilikum Pesto passt mit frischen Paradeisern zu allen Nudelsorten.
Tipp
Es schmeckt auch zu Gnocchi, Fisch, oder als würziger Aufstrich auf getoastetem Brot. In einem verschließbaren Gefäß, mit Olivenöl bedeckt, hält sich das Salbei-Basilikum-Pesto im Eiskasten ca. 2 Wochen.
GIBT ES EINE ALTERNATIVE ZU SALBEI ??? MAG DEN GESCHMACK NICHT SO ! SCHMECKT NACH """ KRANK SEIN """
am besten 140 g Basilikum verwenden und den Salbei einfach weglassen = Pesto Genovese mit Pistazien
ist gut
sehr gut
Probier ich morgen
wünsche gutes gelingen :)
Ich fand es vom Geschmack her sehr gewöhnungsbedürftig, wir hatten viel Salbei auf der geschützten Terrasse, und bevor nun die Saison losgeht im Garten habe ich einfach die Salbeiblätter noch verarbeitet
Salbeigeschmack ist sicher nicht jedermanns Sache. Ich kenn außer uns kaum jemanden, der ihn nicht als zu "medizinisch" bezeichnet. Ich ernte ihn allerdings ausschließlich bei Sonnenschein im Sommer oder Herbst. Möglicherweise wirkt sich das auch auf den Geschmack aus.
ich glaube, es gehört auch viel Knoblauch dazu.
mhh
Schmeckt auch ganz toll auf Palatschinken.....
Lecker
Gute Idee um meinen Salbei zu verarbeiten..