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Basilikumpesto
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Zubereitung:
Basilikum hacken, mit Knoblauch, gerösteten Pinienkernen, geriebenem Parmesan und etwas Öl im Mörser fein zerreiben. Leicht salzen und mit dem restlichen Öl auf die gewünschte Konsistenz bringen.
Tipp:
Diese Prozedur funktioniert auch perfekt mit Bärlauch.
