Sachertorte
>60 MIN
Hobby-Koch
Sacherwürfel
Zutaten
Portionen: 4
- 150 g Butter
- 150 g Zucker
- 150 g Schokolade
- 150 g Mehl
- 6 Dotter
- 6 Eiklar (zu steifem Eischnee schlagen)
- 200 g Ribiselmarmelade
- 3 EL Marillenmarmelade (passiert)
- Schokoladenglasur
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Zubereitung
- Für die Sacherwürfel das Eiklar mit der Hälfte des Zuckers steifschlagen. Butter mit dem übrigen Zucker cremig rühren, nach und nach die Dotter und die erweichte Schoko einmengen.
- Eischnee und Mehl vorsichtig durchmischen und unter die Schokomasse heben. Die Masse in eine eingefettete und bemehlte Kuchenform (20 x 24 cm) geben und bei 180° C in etwa 1 Stunde backen.
Den ausgekühlten Sacherkuchen einmal in der Mitte durchschneiden und mit Ribiselmarmelade bestreichen, zusammensetzen und in Würfel zu 2 x 4 cm schneiden. Die Sacherwürfel mit Marillenmarmelade bestreichen, mit Schokoladeglasur überziehen.
Tipp
Wer möchte kann die noch flüssige Glasur der Sacherwürfel mit Mandelblättchen oder fein gehackten Pistazien bestreuen.
schmeckt sehr gut zum Nachmittagskaffee
sehr köstlich
Ich liebe Schokomehlspeisen. Dieses Rezept habe ich bereits, jedoch gebe ich noch 1 Stamperl Schokolikör und 1 Packung Vanillezucker dazu.
wunderbar
Sehr schön. Gefällt mir super.