Nougattorte

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Portionen: 8

Kakao-Biskuit:

  • 5 Stück Eier
  • 180 g Staubzucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Packung Vanillezucker
  • 1/4 Stück Zitrone (abgeriebene Schale)
  • 80 ml Kronenöl Spezial (mit feinem Buttergeschmack)
  • 2 EL Rum
  • 100 g Mehl
  • 1/2 Packung Backpulver
  • 4 EL Kakao

Nougatcreme:

  • 200 g Nougatschokolade
  • 1 Stück Ei
  • 2 EL Amaretto
  • 3 Blätter Gelatine
  • 250 ml Schlagobers

Garnitur:

  • 250 ml Schlagobers
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Für die Nougattorte die Tortenform mit Kronenöl Spezial mit feinem Buttergeschmack ausstreichen und mit Mehl ausstauben. Backofen auf 160 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

Mehl, Backpulver und Kakao versieben. Eier, Staubzucker, Salz, Vanillezucker und abgeriebene Zitronenschale gut schaumig (mind. 10 Minuten) schlagen. Kronenöl Spezial mit feinem Buttergeschmack unter ständigem Rühren langsam einlaufen lassen und Rum zugeben. Mehlmischung unter die Masse heben, in die Tortenform füllen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen. Aus dem Backofen nehmen und auskühlen lassen.

Für die Nougatcreme Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Schlagobers schlagen und kalt stellen. Nougatschokolade in kleine Stücke brechen und über enem Wasserbad langsam schmelzen. Das Ei separat über einem Wasserbad vorsichtig warm schlagen bis eine leichte cremige Masse entsteht. Amaretto erwärmen, die Gelatine darin auflösen, aufgelöste Nougatschokolade und Eimasse rühren. Leicht überkühlen lassen. Schlagobers unterheben, auf den Tortenboden gießen und glatt streichen. Die Nougattorte für 4 Stunden kalt stellen.

Für die Garnitur Schlagobers schlagen und über die gekühlte Creme verteilen.

Tipp

Anstatt Nougatschokolade kann man für die Nougattorte auch Milchschokolade verwenden.

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Kommentare17

Nougattorte

  1. schneckal17
    schneckal17 kommentierte am 05.09.2015 um 18:39 Uhr

    Wow!

    Antworten
  2. Romy73
    Romy73 kommentierte am 04.09.2015 um 13:10 Uhr

    toll

    Antworten
  3. s150
    s150 kommentierte am 24.07.2015 um 07:14 Uhr

    wow, die sieht aber toll aus

    Antworten
  4. GFB
    GFB kommentierte am 06.06.2015 um 12:34 Uhr

    Schaut nicht nur super aus, schmeckt bestimmt genau so.

    Antworten
  5. szb
    szb kommentierte am 08.05.2015 um 15:58 Uhr

    Sieht wirklich toll aus

    Antworten
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