Rum-Kokos-Spiralen

Eier, Zucker und Salz sehr schaumig rühren.

Das gesiebte Mehl vorsichtig unterheben.

Einen kleinen Teil der Masse mit Kakao vermischen und beiseite stellen.

Backblech mit Backpapier belegen und mit einem Spritzsack Kekse aufspritzen.

Die Kakaomasse in einen Spritzbeutel füllen und auf die hellen Teigkreise spiralförmig die dunkle Masse aufspritzen.

Im auf 180 Gad vorgezeizten Backrohr (Heißluft) ca. 12 Minuten backen.

Die fertigen Spiralkekse auskühlen lassen und jeweils 2 Stück mit der Pariser Creme zusammen kleben.

Rund um die Kekse ebenfalls Pariser Creme anbrigen und abschließend in Kokosraspeln wälzen.