Mousse au Chocolat

Foto: Richard Villalon - Fotolia.com

Mousse au Chocolat Rezept

Rezeptempfehlungen

Zutaten

Portionen: 4

  •   100 g Schokolade (halbbitter)
  •   1 EL Butter
  •   2 EL Milch
  •   3 Eigelb
  •   4 Eiweiß
  •   etwas Salz
  •   2 TL Staubzucker
  •   Zitronenschale (gerieben)
  •   125 ml Schlagobers (eventuell)

Zubereitung

  1. Eigelb mit Zitronenschale verrühren. Schokolade mit Butter und Milch im Wasserbad schmelzen, dann Eigelb mit Zitrone einrühren.
  2. Eiweiß mit Salz und Zucker zu steifem Schnee schlagen. Davon zuerst nur 3 EL unter die leicht abgekühlte Schokomasse rühren.
  3. Dann erst den restlichen Schnee und eventuell noch geschlagenes Obers unterheben.
  4. Die Schokoladenmasse in Gläser füllen und im Kühlschrank gut überkühlen lassen.
  5. Servieren, wenn die Mousse au Chocolat kalt und fest ist.

Tipp

Nach Belieben mit Himbeeren und Schokoraspeln garnieren.

Heben Sie Schlagobers unter die Schokomousse?

ja nein

Die Redaktion empfiehlt

Hilfreiche Videos zum Rezept

Passende Artikel zu Mousse au Chocolat

Ähnliche Rezepte

57 Kommentare „Mousse au Chocolat“

  1. Erika_B
    Erika_B — 27.7.2023 um 16:03 Uhr

    Ein tolles Dessert, wird immer gerne gegessen!

  2. MIG
    MIG — 27.5.2022 um 23:48 Uhr

    Schlagsahne verwende ich nicht, dafür gebe ich noch etwas Cointreau dazu

  3. marwin
    marwin — 25.5.2022 um 10:37 Uhr

    Immer wieder sehr gutes Dessert

  4. cod-babe
    cod-babe — 22.12.2020 um 14:29 Uhr

    Hallo. Wie lange hält das Mousse? Fällt der Eischnee nicht irgendwann zusammen und verflüssigt sich wieder?

    • Nina Dusek
      Nina Dusek — 23.12.2020 um 10:13 Uhr

      Liebe cod-babe! Allzu lange sollte man es nicht "aufheben". Im Kühlschrank aufbewahrt, ist es sicher gut, das Mousse innerhalb der nächsten 2-3 Tage zu verzehren. Der Eischnee hält bis dahin. Es könnte nur sein, dass sich evt. etwas Flüssigkeit bildet. Kulinarische Grüße aus der Redaktion

  6. Linda F.
    Linda F. — 2.2.2017 um 17:27 Uhr

    Suer lecker. Kan Linda man das auch mit nicht so bitterer Schokolade machen?

    • Nina Dusek
      Nina Dusek — 3.2.2017 um 11:08 Uhr

      Liebe Linda F.! Ja, Sie können das Mousse auch mit einer anderen Schokolade zubereiten. Liebe Grüße aus der Redaktion

  8. Santana&Shaw
    Santana&Shaw — 2.2.2017 um 14:16 Uhr

    Sehr gutes Rezept, durch die aufgeschlagenen Eier bzw. den Eischnee wird die Mousse sehr fluffig

  9. ingridS
    ingridS — 8.4.2016 um 12:47 Uhr

    So ist mir die Mousse am liebsten. Aber wie viele Portionen bekomme ich aus dieser Mengenangabe?

    • Silvia Wieland
      Silvia Wieland — 11.4.2016 um 11:25 Uhr

      Liebe ingridS, danke für die Frage! Die Menge reicht für 4 Portionen. Mit den besten Grüßen - die Redaktion

  11. lili
    lili — 8.4.2016 um 12:13 Uhr

    Gibt es ein Rezept OHNE Eier?

  12. Pixelsue
    Pixelsue — 26.12.2015 um 08:07 Uhr

    toll

  13. alex64
    alex64 — 23.12.2015 um 19:47 Uhr

    Lecker!

  14. zuckerschneckal
    zuckerschneckal — 23.12.2015 um 17:03 Uhr

    Schon gespeichert

  15. Kepliner
    Kepliner — 23.12.2015 um 17:02 Uhr

    schaut lecker aus

  16. Romy73
    Romy73 — 23.12.2015 um 14:09 Uhr

    toll

  17. Andy69
    Andy69 — 23.12.2015 um 13:54 Uhr

    gefällt mir

  18. al
    al — 3.12.2015 um 13:37 Uhr

    lecker

  19. Nusskipferl
    Nusskipferl — 2.12.2015 um 17:26 Uhr

    super!

  20. Kunst
    Kunst — 15.11.2015 um 19:00 Uhr

    Köstlich

  21. Pico
    Pico — 14.10.2015 um 10:50 Uhr

    Lecker

  22. Sofiac
    Sofiac — 11.10.2015 um 22:05 Uhr

    werde ich ausprobieren

  23. wf1wf2
    wf1wf2 — 3.9.2015 um 14:53 Uhr

    Gut

  24. Senior
    Senior — 16.8.2015 um 23:54 Uhr

    lecker

  25. gina52
    gina52 — 11.7.2015 um 12:37 Uhr

    hmmm das werde ich bald ausprobieren

  26. Strupel
    Strupel — 14.6.2015 um 14:56 Uhr

    Ja das hört dich doch super lecker an gleich speichern und ausdrucken dank.

  27. gemini
    gemini — 1.6.2015 um 14:30 Uhr

    köstlich

  28. hsch
    hsch — 22.5.2015 um 03:34 Uhr

    Herrlich

  29. padio
    padio — 20.5.2015 um 17:54 Uhr

    Einfach und super

  30. Illa
    Illa — 18.5.2015 um 15:43 Uhr

    gut

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren.

Aktuelle Usersuche zu Mousse au Chocolat

Valentinstag Dessert kalt vegetarisch

(47 Rezepte)

Herbst Dessert kalt vegetarisch

(94 Rezepte)

Winter Dessert kalt vegetarisch

(82 Rezepte)

Geburtstag Dessert kalt vegetarisch

(111 Rezepte)

Frühling Dessert kalt vegetarisch

(125 Rezepte)

Valentinstag vegetarisch

(202 Rezepte)

Partygerichte Dessert kalt vegetarisch

(243 Rezepte)

Winter Dessert kalt

(226 Rezepte)

Valentinstag Dessert kalt

(248 Rezepte)

Herbst Dessert kalt

(314 Rezepte)

Sommer Dessert kalt vegetarisch

(434 Rezepte)

Frühling Dessert kalt

(405 Rezepte)